Deutsch
|
| Frequenz: | |
|---|---|
| Leistung: | |
| Breite: | |
| Hornmaterial: | |
| Menge: | |
C20-305
Rps-Sonic
C20-305
Wirtschaftliche Ultraschall-Lebensmittelschneideanlage für Bäckerei-Tiefkühlkost
Was ist das Prinzip des Ultraschallschneidens?
Backwaren mit Sahne- oder Zuckerschichten sowie andere teig- oder fetthaltige Lebensmittel können mit Ultraschall kontrolliert geschnitten oder beschnitten werden, um eine optisch ansprechende Qualität zu erzielen. Die Schneidengeometrien der Werkzeuge für Längs- oder Querschnitte werden individuell auf die Produktanforderungen abgestimmt.
Durch die Ultraschallschwingungen bleiben nur geringe Produktreste an der Sonotrode haften, sodass diese gewissermaßen eine Selbstreinigungswirkung aufweist.
Aufgrund der Ultraschallschwingungen arbeiten Schneidsonotroden mit einem geringeren Vordruck als herkömmliche Schneidgeräte. Gleichzeitig ist der Sonotrodenverschleiß geringer und die Schnittqualität deutlich besser. Darüber hinaus wirkt sich der Einsatz von Ultraschall-Schneidanlagen positiv auf die Wartungs- und Ausfallzeiten der Anlagen aus.
Der Ultraschallschneider lädt die Ultraschallenergie direkt auf den Fräser und der Fräser wird zu einem Fräser mit Ultraschallwellen. Beim Schneiden des Materials wird das Material hauptsächlich durch die Ultraschallenergie erweicht und geschmolzen, und die Schneidkante des Schneiders dient nur der Schlitzpositionierung, der Ultraschallenergieabgabe und dem Trennmaterial. Diese Schneidmethode eignet sich zum Schneiden dicker, dicker, langer usw. Materialien, die beim Einsetzen des Schneidebretts unpraktisch sind. Zum Beispiel Rohkautschuk aus dem Gummimischer, Rohrschneiden, gefrorenes Fleisch, Süßigkeiten, Schokoladenschneiden, Leiterplatten oder handgeführte Schneidemaschinen.
Der Grundaufbau des Ultraschall-Schneidebrettschneiders ähnelt dem des Ultraschall-Schneidebrettschneiders, mit der Ausnahme, dass der Ultraschall-Ausgangsteil kein Schneider, sondern eine Standard-Ultraschall-Flachform ist. Hier entspricht die Form einem Schneidebrett. Dabei handelt es sich allerdings um ein Schneidebrett, das zur Ultraschallvibration genutzt wird. Das Schneidmesser kann weiterhin in der herkömmlichen Form verwendet werden, allerdings nimmt die Schärfe der Schneide ab und die Lebensdauer des Schneidmessers wird deutlich verlängert.
Parameter
| Maschine | Ultraschall-Kuchenschneider |
| Frequenz (KHz) | 20 kHz |
| Leistung | 1000 W |
| Schneidmesser / Horn | Titan |
| Spannung (V) | 220V |
| Die Breite der Klinge | hängen von Ihrer Anforderung ab |
| Schnittstärke | 10~20mm (je nach Material) |
| Hornamplitude | 10–40 μm |
| Gewicht der Ausrüstung | 1 kg |
Angenehme Schnitt- und Formstabilität
Produktspezifische Schnittgeometrien
Schneidsonotroden mit geringer Produktanhaftung und Selbstreinigungswirkung
Reduzierung der Wartungs- und Ausfallzeiten
Produkte werden nahezu unabhängig von der Konsistenz geschnitten
Anwendungen:
Kuchen, Sandwich, Keks, Waffel, Nougat
Gefrorene Kuchen und Torten
Gefrorener Fisch
Snack- und Gesundheitsriegel
Frisch/gefrorenes zubereitetes Fleisch
Teig oder gebackene Kekse
Weich- und Hartkäse
Frisches/gefrorenes Gemüse
Süßigkeiten und Konfekt
Eisriegel
