Polski
|
| Częstotliwość: | |
|---|---|
| Moc: | |
| szerokość: | |
| materiał tuby: | |
| Ilość: | |
C20-305
Rps-sonic
C20-305
Ekonomiczny ultradźwiękowy sprzęt do cięcia żywności do mrożonek piekarniczych
Jaka jest zasada cięcia ultradźwiękowego?
Wyroby piekarnicze zawierające warstwę śmietany lub cukru, a także inne ciasta lub produkty zawierające tłuszcz, można ciąć lub przycinać w kontrolowany sposób za pomocą ultradźwięków, aby uzyskać atrakcyjną wizualnie jakość. Geometrie skrawania narzędzi do nacięć wzdłużnych lub poprzecznych dopasowujemy indywidualnie do wymagań produktu.
W wyniku drgań ultradźwiękowych do sonotrody pozostają jedynie nieznaczne pozostałości produktu, dzięki czemu w pewnym stopniu wykazuje ona działanie samooczyszczające.
Ze względu na wibracje ultradźwiękowe sonotrody tnące pracują przy niższym ciśnieniu początkowym niż konwencjonalne noże. Jednocześnie zużycie sonotrody jest mniejsze, a jakość cięcia znacznie lepsza. Ponadto zastosowanie ultradźwiękowych systemów cięcia ma pozytywny wpływ na konserwację i przestoje sprzętu.
Przecinarka ultradźwiękowa bezpośrednio ładuje energię ultradźwiękową na nóż, a przecinarka staje się przecinarką za pomocą fal ultradźwiękowych. Podczas cięcia materiału materiał jest głównie zmiękczany i topiony przez energię ultradźwiękową, a krawędź tnąca noża służy jedynie do pozycjonowania szczeliny, wytwarzania energii ultradźwiękowej i materiału oddzielającego. Ta metoda cięcia nadaje się do cięcia grubych, grubych, długich itp. materiałów, których ustawienie deski do krojenia jest niewygodne. Takie jak surowa guma wyjściowa z mieszalnika gumy, cięcie rur, mrożone mięso, słodycze, cięcie czekolady, płytki drukowane lub ręczne maszyny do cięcia.
Podstawowa konstrukcja ultradźwiękowego noża do desek do krojenia jest podobna do ultradźwiękowego noża do cięcia, z tą różnicą, że ultradźwiękowa część wyjściowa nie jest nożem, ale standardową ultradźwiękową płaską formą. W tym przypadku forma jest odpowiednikiem deski do krojenia. Jest to jednak deska do krojenia, która służy do wibracji ultradźwiękowych. Nóż tnący może być nadal używany w tradycyjnym kształcie, ale ostrość krawędzi tnącej jest zmniejszona, a żywotność noża tnącego znacznie się wydłuża.
Parametr
| Maszyna | Ultradźwiękowy nóż do ciasta |
| Częstotliwość (kHz) | 20 kHz |
| Moc | 1000 W |
| Ostrze tnące / róg | Tytan |
| Napięcie (V) | 220 V |
| Szerokość ostrza | zależą od Twoich wymagań |
| Grubość cięcia | 10 ~ 20 mm (w zależności od materiałów) |
| Amplituda rogu | 10-40μm |
| Waga sprzętu | 1 KG |
Przyjemna stabilność cięcia i kształtu
Specyficzne dla produktu geometrie cięcia
Sonotrody tnące o małej przyczepności produktu i działaniu samoczyszczącym
Skrócenie czasu konserwacji i przestojów
Produkty tnie się niemal bez względu na konsystencję
Aplikacje:
Ciasto, Kanapka, Biszkopt, Wafel, Nugat
Mrożone ciasta i ciasta
Zamarznięta ryba
Batony przekąskowe i zdrowotne
Świeże/mrożone gotowe mięsa
Ciasto lub pieczone ciasteczka
Sery miękkie i twarde
Warzywa świeże/mrożone
Cukierki i słodycze
Batony lodowe
