magyar
|
| Frekvencia: | |
|---|---|
| Teljesítmény: | |
| szélesség: | |
| kürt anyaga : | |
| Mennyiség: | |
C20-305
Rps-sonic
C20-305
Gazdaságos ultrahangos élelmiszervágó berendezés pékségek fagyasztott élelmiszerekhez
Mi az ultrahangos vágás elve?
A tejszínt vagy cukros rétegeket tartalmazó pékáruk, valamint más tésztát vagy zsírt tartalmazó élelmiszerek ultrahanggal ellenőrzött módon vághatók vagy vághatók, így látványos minőséget kaphatnak. A hosszanti vagy keresztirányú vágásokhoz használt szerszámok forgácsolási geometriája egyedileg a termékigényekhez igazodik.
Az ultrahangos rezgések hatására csak csekély termékmaradványok maradnak a szonotródán tapadva, így bizonyos mértékig öntisztító hatást mutat.
Az ultrahangos rezgések miatt a vágószonotródák alacsonyabb kezdeti nyomással működnek, mint a hagyományos vágókések. Ugyanakkor a szonotróda kopása kisebb, és a vágási minőség lényegesen jobb. Ezen túlmenően az ultrahangos vágórendszerek alkalmazása pozitívan befolyásolja a berendezés karbantartási és leállási idejét.
Az ultrahangos vágóvágó közvetlenül a vágóra tölti az ultrahang energiát, és a vágó ultrahanghullámokkal rendelkező vágóvá válik. Az anyag vágásakor az anyagot főleg az ultrahangos energia lágyítja és megolvasztja, és a vágóél csak a réspozícionálást, az ultrahangos energiakibocsátást és az elválasztó anyag szerepét tölti be. Ez a vágási mód vastag, vastag, hosszú stb. anyagok vágására alkalmas, amelyeknél kényelmetlen a vágódeszka beállítása. Ilyen például a gumikeverőből származó nyers gumi, csővágás, fagyasztott hús, cukorka, csokoládévágás, nyomtatott áramköri lapok vagy kézi vágógépek.
Az ultrahangos vágódeszka vágó alapszerkezete hasonló az ultrahangos vágódeszka vágóéhoz, azzal a különbséggel, hogy az ultrahangos kimeneti rész nem vágó, hanem egy szabványos ultrahangos lapos forma. Itt a forma egy vágódeszkának felel meg. Ez azonban egy vágódeszka, amelyet ultrahangos vibrációhoz használnak. A vágókés továbbra is használható hagyományos formában, de a vágóél élessége csökken, és a vágókés élettartama jelentősen meghosszabbodik.
Paraméter
| Gép | Ultrahangos tortavágó |
| Frekvencia (KHz) | 20 khz |
| Hatalom | 1000 W |
| Vágópenge / kürt | Titán |
| Feszültség (V) | 220V |
| A penge szélessége | az Ön igényeitől függ |
| Vágási vastagság | 10-20 mm (anyagtól függően) |
| Kürt amplitúdója | 10-40μm |
| A berendezés súlya | 1 kg |
Kellemes szabás- és formastabilitás
Termékspecifikus vágási geometriák
Vágó szonotródák csekély terméktapadóval és öntisztító hatással
A karbantartási és leállási idők csökkentése
A termékek szinte a konzisztenciától függetlenül vágnak
Alkalmazások:
Torta, szendvics, keksz, ostya, nugát
Fagyasztott sütemények és piték
Fagyasztott hal
Snack- és egészségbárok
Friss/fagyasztott kész húsok
Tészta vagy sült sütemény
Lágy és kemény sajtok
Friss/fagyasztott zöldségek
Cukorka és édességek
Fagylaltszeletek
