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C20-305
Rps-sonic
C20-305
Équipement de coupe de nourriture ultrasonique économique pour aliments surgelés de boulangerie
Quel est le principe de la découpe par ultrasons ?
Les produits de boulangerie contenant des couches de crème ou de sucre, ainsi que d'autres aliments contenant de la pâte ou des matières grasses, peuvent être coupés ou parés de manière contrôlée par ultrasons pour produire une qualité visuellement attrayante. Les géométries de coupe des outils pour les coupes longitudinales ou transversales sont adaptées individuellement aux exigences du produit.
Grâce aux vibrations ultrasoniques, seuls de légers résidus de produit restent adhérés à la sonotrode, de sorte qu'elle présente dans une certaine mesure une action autonettoyante.
En raison des vibrations ultrasoniques, les sonotrodes de découpe fonctionnent avec une pression initiale inférieure à celle des découpeuses conventionnelles. Dans le même temps, l'usure de la sonotrode est moindre et la qualité de coupe est considérablement meilleure. De plus, l’utilisation de systèmes de découpe par ultrasons a un effet positif sur la maintenance et les temps d’arrêt des équipements.
Le coupeur ultrasonique charge directement l'énergie ultrasonique sur le coupeur, et le coupeur devient un coupeur avec des ondes ultrasoniques. Lors de la coupe du matériau, celui-ci est principalement ramolli et fondu par l'énergie ultrasonique, et le tranchant du couteau sert uniquement de positionnement de la fente, de production d'énergie ultrasonique et de matériau de séparation. Cette méthode de coupe convient pour couper des matériaux épais, épais, longs, etc. qui ne sont pas pratiques à poser sur la planche à découper. Tels que le caoutchouc brut provenant du mélangeur de caoutchouc, la découpe de tuyaux, la viande congelée, les bonbons, la découpe de chocolat, les circuits imprimés ou les machines de découpe portatives.
La structure de base du coupeur ultrasonique de planche à découper est similaire à celle du coupeur ultrasonique, sauf que la partie de sortie ultrasonique n'est pas un coupeur mais un moule plat ultrasonique standard. Ici, le moule équivaut à une planche à découper. Cependant, il s’agit d’une planche à découper utilisée pour les vibrations ultrasoniques. Le couteau de coupe peut toujours être utilisé sous sa forme traditionnelle, mais le tranchant du tranchant est réduit et la durée de vie du couteau de coupe est considérablement prolongée.
Paramètre
| Machine | Coupe-gâteau à ultrasons |
| Fréquence (KHz) | 20 kHz |
| Pouvoir | 1000 W |
| Lame de coupe / corne | Titane |
| Tension (V) | 220V |
| La largeur de la lame | dépend de votre besoin |
| Épaisseur de coupe | 10 ~ 20 mm (dépend des matériaux) |
| Amplitude du klaxon | 10-40μm |
| Poids de l'équipement | 1KG |
Stabilité de coupe et de forme agréable
Géométries de coupe spécifiques au produit
Sonotrodes de coupe avec peu d'adhérence du produit et action autonettoyante
Réduction des temps de maintenance et d’arrêt
Produits coupés presque quelle que soit leur consistance
Applications :
Gâteau, Sandwich, biscuit, gaufrette, nougat
Gâteaux et tartes surgelés
Poisson congelé
Barres collations et barres santé
Viandes préparées fraîches/surgelées
Pâte ou biscuits cuits au four
Fromages à pâte molle et dure
Légumes frais/surgelés
Bonbons et confiseries
Barres de glace
