Cutterul cu ultrasunete devine un instrument pentru tăierea prăjiturii

Cutterele cu ultrasunete pot tăia o varietate de alimente, cum ar fi prăjituri, plăcinte, brânză, pizza, pâine și bomboane. Suprafața tăiată este curată și plată. Când tăiați alimente precum nucile sau stafidele cu echipamente cu ultrasunete, poate produce o spargere mai fină decât procesele convenționale de tăiere. Prin urmare, tăierea cu ultrasunete a alimentelor are mai multe avantaje decât metoda tradițională: suprafața de tăiere este curată și plată, cuțitul de tăiere are o durată de viață mai lungă și, mai important, poate reduce timpul de oprire a producției din cauza curățării și întreținerii.

Ultrasunetele este un val, cum poate fi folosit pentru tăiere? De fapt, nu este greu de înțeles. Frecvența ultrasunetelor a depășit unda sonoră, iar oamenii nu pot auzi această lungime de undă. Cu toate acestea, caracteristica undei este că există oscilație. Ammplificam aceasta oscilatie, astfel incat si freza din material special sa vibreze. Deoarece această amplitudine este mică, ochiul liber nu o poate vedea, dar frecvența sa de vibrație este foarte mare. Vibrează de 20.000 de ori pe secundă.

Cuțitul pe care îl folosim în munca noastră zilnică are un efect alternativ de aproximativ 0,5 secunde, dar distanța de alternativă este foarte mare, aproximativ 20 cm, astfel încât produsul să poată fi tăiat deschis. Tăierea cu ultrasunete mărește frecvența alternativă și reduce distanța alternativă. De asemenea, taie produsul. În imagine, cuțitul obișnuit taie bambus cu un ferăstrău, iar cuțitul cu ultrasunete este sabia și bambusul. La tăierea produsului, tăietorul cu ultrasunete nu va păta substanțele fine ale produsului pe cuțit și nu va deteriora structura de fagure a produsului și nu se va lipi de smântână sau zahăr. După cum puteți vedea din videoclip, viteza de tăiere este foarte rapidă și este posibilă tăierea cu viteză mare.

Sistemul de tăiere cu ultrasunete poate reduce timpul de producție cu 70% ~ 90% în comparație cu echipamentul tradițional datorită curățării și întreținerii de rutină. Clienții care folosesc echipamente tradiționale de tăiere pot face doar mici modificări la echipamentele existente dacă doresc să utilizeze procesul cu ultrasunete pentru a procesa alimente sau să introducă noi modele de sisteme bazate pe modelele de producție existente. În acest sens, avem o experiență foarte bogată.