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C35-155
Rps-sonic
C35-155
Quel est le principe de la découpe par ultrasons ?
Le principe d’un coupeur à ultrasons est complètement différent de celui conventionnel. Il utilise l’énergie des ultrasons pour faire fondre le matériau à couper. Par conséquent, la découpe par ultrasons ne nécessite pas d’arête de coupe tranchante, ni une pression importante, et ne provoque aucun écaillage ou casse. Dans le même temps, étant donné que la lame de coupe est soumise à des vibrations ultrasoniques, la résistance au frottement est particulièrement faible et le matériau à couper n'adhère pas facilement à la lame. Ceci est particulièrement efficace pour couper des matériaux visqueux et élastiques, des matériaux congelés tels que des aliments, du caoutchouc, etc., ou des objets sur lesquels il est difficile d'appliquer une pression.
La structure de base de la machine de découpe par ultrasons est un transducteur ultrasonique, un cornet, une lame de coupe (tête d'outil) et un générateur. Le générateur ultrasonique convertit la puissance commerciale en un courant alternatif haute fréquence haute tension et la transmet au transducteur ultrasonique. Un transducteur ultrasonique est en fait équivalent à un dispositif de conversion d'énergie qui convertit l'énergie électrique d'entrée en énergie mécanique, c'est-à-dire en ondes ultrasonores. Sa manifestation est que le transducteur se déplace d'avant en arrière dans le sens longitudinal. La fréquence du mouvement télescopique est équivalente à la fréquence du courant alternatif haute fréquence fourni par la source d'énergie motrice. Le rôle du cornet est de fixer l’ensemble du système de vibration ultrasonore et d’amplifier l’amplitude de sortie du transducteur. La lame de coupe (tête d'outil) agrandit encore l'amplitude d'une part et focalise l'onde ultrasonore. D'autre part, l'onde ultrasonore est émise et l'énergie ultrasonore est appliquée de manière concentrée à la partie coupante du matériau à couper en utilisant un bord coupant similaire de la lame coupante. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonique, cette partie se ramollit et fond instantanément, et sa résistance est considérablement réduite. À ce stade, tant qu’une petite force de coupe est appliquée, l’objectif de couper le matériau peut être atteint.
Semblable à la découpe conventionnelle, les composants de base requis sont un couteau et une enclume, et le couteau à ultrasons a deux structures de base. En fonction de l'emplacement de l'application par ultrasons, nous souhaiterons peut-être la diviser en un coupeur à ultrasons et un coupeur à ultrasons.
Le coupeur à ultrasons charge directement l'énergie ultrasonique sur le coupeur, et le coupeur devient un coupeur à ondes ultrasonores. Lors de la coupe du matériau, celui-ci est principalement ramolli et fondu par l'énergie ultrasonique, et le tranchant du couteau sert uniquement de positionnement de la fente, de production d'énergie ultrasonique et de matériau de séparation. Cette méthode de coupe convient pour couper des matériaux épais, épais, longs, etc. qui ne sont pas pratiques pour poser la planche à découper. Tels que le caoutchouc brut provenant du mélangeur de caoutchouc, la découpe de tuyaux, la viande congelée, les bonbons, la découpe de chocolat, les circuits imprimés ou les machines de découpe portatives.
La structure de base du coupeur ultrasonique de planche à découper est similaire à celle du coupeur ultrasonique, sauf que la partie de sortie ultrasonique n'est pas un coupeur mais un moule plat ultrasonique standard. Ici, le moule équivaut à une planche à découper. Cependant, il s’agit d’une planche à découper utilisée pour les vibrations ultrasoniques. Le couteau de coupe peut toujours être utilisé sous sa forme traditionnelle, mais le tranchant du tranchant est réduit et la durée de vie du couteau de coupe est considérablement prolongée.
Paramètre
| Machine | Coupe-gâteau/caoutchouc à ultrasons |
| Fréquence (KHz) | 40 kHz |
| Pouvoir | 500 W |
| Lame de coupe / Corne | Titane |
| Tension (V) | 220V |
| La largeur de la lame | 82,5 mm |
| Épaisseur de coupe | 10 ~ 20 mm (dépend des matériaux) |
| Amplitude du klaxon | 10-40μm |
| Poids de l'équipement | 0,6 kg |
Avantages
Surface de coupe claire et propre
Les petites vibrations permettent de réduire la résistance de friction au niveau de la surface de coupe et permettent à la lame ultrasonique de couper les produits en douceur.
Réduire le gaspillage alimentaire et les temps d'arrêt
La découpe par ultrasons évite une augmentation du gaspillage alimentaire lors de la découpe, ce qui signifie qu'elle réduit les coûts de production. Cela permet également de réduire les temps d’arrêt pour nettoyer les machines de production.
Environnement de production sanitaire
Les vibrations ultrasoniques empêchent les produits alimentaires d'adhérer à la surface de la lame de coupe, de sorte que la surface de la lame reste propre. La lame en titane n'est pas oxydée et présente une grande durabilité.
Facile à utiliser avec la ligne automatisée
Le coupe-aliments à ultrasons est conçu pour être utilisé dans la ligne de production automatisée. En outre, il est facile d'installer le coupeur ultrasonique sur la ligne existante.
Cosmo System fournit non seulement les composants du coupeur à ultrasons, mais également un système d'automatisation complet.
Composants ultrasoniques
Les composants typiques de découpe d'aliments par ultrasons comprennent quatre éléments principaux : une alimentation électrique, un convertisseur, un booster et un cornet de découpe, comme expliqué ci-dessous.
1. Alimentation
L'alimentation électrique à ultrasons, également appelée générateur, est un appareil électronique qui prend une tension secteur standard de 50/60 Hz et la convertit en énergie électrique haute fréquence.
2. Convertisseur
Le convertisseur ultrasonique est un dispositif électro/mécanique scellé qui reçoit l'énergie électrique de 20 kHz de l'alimentation électrique et convertit cette énergie électrique en vibrations mécaniques à haute fréquence à l'aide de disques en céramique PZT (piézoélectriques) qui se dilatent et se contractent dans le boîtier du convertisseur.
3. Amplificateur
Le booster est un amplificateur mécanique en métal usiné qui augmentera ou diminuera l'amplitude du mouvement mécanique du pavillon en fonction de la configuration des masses usinées à chaque extrémité.
4. Corne de coupe
Le cornet de coupe, également appelé corne de couteau ou corne de lame, est le composant qui entre en contact avec le produit et effectue la coupe proprement dite. Ce pavillon est usiné en titane, possède d'excellentes propriétés acoustiques, une bonne dureté de surface et une valeur de fatigue supérieure.
Nos composants et cornes à ultrasons sont conçus pour un fonctionnement continu dans les environnements de production les plus exigeants. Bienvenue aux clients à coopérer avec nous pour un avenir brillant !
Applications :
Gâteaux et tartes surgelés
Poisson congelé
Barres collations et barres santé
Viandes préparées fraîches/surgelées
Pâte ou biscuits cuits au four
Fromages à pâte molle et dure
Légumes frais/surgelés
Bonbons et confiseries
Barres de glace
