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C35-155
Rps-sonico
C35-155
Qual è il principio del taglio ad ultrasuoni?
Il principio di una taglierina ad ultrasuoni è completamente diverso da quello convenzionale. Utilizza l'energia degli ultrasuoni per fondere il materiale da tagliare. Pertanto, il taglio ad ultrasuoni non richiede un tagliente affilato, né richiede una grande pressione, e non provoca scheggiature o rotture. Allo stesso tempo, poiché la lama da taglio è soggetta a vibrazioni ultrasoniche, la resistenza all'attrito è particolarmente ridotta e il materiale da tagliare non aderisce facilmente alla lama. Ciò è particolarmente efficace per tagliare materiali viscosi ed elastici, materiali congelati come cibo, gomma, ecc. o oggetti su cui è scomodo applicare pressione.
La struttura di base della macchina da taglio ad ultrasuoni è un trasduttore ad ultrasuoni, un corno, una lama da taglio (testa dell'utensile) e un generatore. Il generatore di ultrasuoni converte la potenza commerciale in una corrente alternata ad alta tensione e ad alta frequenza e la trasmette al trasduttore a ultrasuoni. Un trasduttore a ultrasuoni è in realtà equivalente a un dispositivo di conversione dell'energia che converte l'energia elettrica in ingresso in energia meccanica, cioè onde ultrasoniche. La sua manifestazione è che il trasduttore si muove avanti e indietro nella direzione longitudinale. La frequenza del movimento telescopico è equivalente alla frequenza della corrente alternata ad alta frequenza fornita dalla fonte di alimentazione motrice. Il ruolo del corno è quello di fissare l'intero sistema di vibrazione ultrasonica e di amplificare l'ampiezza di uscita del trasduttore. La lama di taglio (testa dell'utensile) da un lato aumenta ulteriormente l'ampiezza e focalizza l'onda ultrasonica. D'altra parte, l'onda ultrasonica viene emessa e l'energia ultrasonica viene immessa in modo concentrato nella porzione di taglio del materiale da tagliare utilizzando un tagliente simile della lama di taglio. Sotto l'azione di un'enorme energia ultrasonica, questa parte si ammorbidisce e si scioglie istantaneamente e la forza è notevolmente ridotta. A questo punto, purché venga applicata una piccola forza di taglio, è possibile raggiungere lo scopo di tagliare il materiale.
Similmente al taglio convenzionale, i componenti di base richiesti sono una taglierina e un'incudine, mentre la taglierina a ultrasuoni ha due strutture di base. A seconda della posizione dell'applicazione ad ultrasuoni, potremmo voler dividerla in una taglierina ad ultrasuoni e una taglierina ad ultrasuoni.
La taglierina ad ultrasuoni carica direttamente l'energia ultrasonica sulla taglierina e la taglierina diventa una taglierina con onde ultrasoniche. Quando si taglia il materiale, il materiale viene principalmente ammorbidito e fuso dall'energia ultrasonica e il tagliente della taglierina serve solo come posizionamento della fessura, uscita di energia ultrasonica e materiale di separazione. Questo metodo di taglio è adatto per tagliare materiali spessi, spessi, lunghi, ecc. che sono scomodi per posizionare il tagliere. Come la gomma grezza prodotta dal miscelatore di gomma, dal taglio di tubi, dalla carne congelata, dalle caramelle, dal taglio del cioccolato, dai circuiti stampati o dalle macchine da taglio manuali.
La struttura di base della taglierina ad ultrasuoni è simile a quella della taglierina ad ultrasuoni, tranne per il fatto che la porzione di uscita ad ultrasuoni non è una taglierina ma uno stampo piatto ad ultrasuoni standard. Qui lo stampo equivale ad un tagliere. Tuttavia, questo è un tagliere utilizzato per la vibrazione ultrasonica. Il coltello da taglio può ancora essere utilizzato nella forma tradizionale, ma l'affilatura del tagliente è ridotta e la durata del coltello da taglio è notevolmente prolungata.
Parametro
| Macchina | Tagliagomma/torta ad ultrasuoni |
| Frequenza (KHz) | 40KHz |
| Energia | 500 W |
| Lama da taglio/corno | Titanio |
| Voltaggio (V) | 220 V |
| La larghezza della lama | 82,5 mm |
| Spessore di taglio | 10~20mm (dipende dai materiali) |
| Ampiezza del corno | 10-40μm |
| Peso dell'attrezzatura | 0,6 kg |
Vantaggi
Superficie di taglio chiara e pulita
Piccole vibrazioni consentono di ridurre la resistenza di attrito sulla superficie di taglio e consentono alla lama a ultrasuoni di tagliare i prodotti senza intoppi.
Riduzione degli sprechi di cibo e dei tempi di inattività
Il taglio a ultrasuoni previene l'accumulo di sprechi di cibo durante il taglio, riducendo quindi i costi di produzione. Inoltre, permette di ridurre i tempi morti per la pulizia delle macchine di produzione.
Ambiente di produzione sanitario
La vibrazione ultrasonica impedisce ai prodotti alimentari di aderire alla superficie della lama di taglio, quindi la superficie della lama mantiene condizioni pulite. La lama in titanio non è ossidata e ha un'elevata durata.
Facile da usare con la linea automatizzata
Il taglierino per alimenti a ultrasuoni è progettato per l'uso nella linea di produzione automatizzata. Inoltre, è facile installare la taglierina ad ultrasuoni sulla linea esistente.
Cosmo System fornisce non solo i componenti della taglierina ad ultrasuoni ma anche un sistema di automazione completo.
Componenti ad ultrasuoni
I componenti tipici del taglio alimentare a ultrasuoni includono quattro elementi principali: un alimentatore, un convertitore, un booster e un corno di taglio, come spiegato di seguito.
1. Alimentazione elettrica
L'alimentatore a ultrasuoni, noto anche come generatore, è un dispositivo elettronico che preleva la tensione di linea CA standard da 50/60 Hz e la converte in energia elettrica ad alta frequenza.
2. Convertitore
Il convertitore a ultrasuoni è un dispositivo elettro/meccanico sigillato che riceve l'energia elettrica a 20kHz dall'alimentatore e converte questa energia elettrica in vibrazioni meccaniche ad alta frequenza utilizzando dischi ceramici PZT (piezoelettrici) che si espandono e si contraggono all'interno dell'alloggiamento del convertitore.
3. Booster
Il booster è un amplificatore meccanico in metallo lavorato che aumenterà o abbasserà l'ampiezza del movimento meccanico della tromba a seconda della configurazione delle masse lavorate a ciascuna estremità.
4. Corno da taglio
Il corno da taglio, chiamato anche coltello o corno a lama, è il componente che entra in contatto con il prodotto ed effettua il taglio vero e proprio. Questa tromba è realizzata in titanio, ha eccellenti proprietà acustiche, buona durezza superficiale e valore di fatica superiore.
I nostri componenti e avvisatori a ultrasuoni sono progettati per il funzionamento continuo negli ambienti di produzione più esigenti. Benvenuti ai clienti di collaborare con noi per un futuro brillante!
Applicazioni:
Torte e crostate surgelate
Pesce congelato
Snack e barrette salutari
Carni preparate fresche/congelate
Biscotti di pasta o cotti al forno
Formaggi a pasta molle e dura
Verdure fresche/congelate
Caramelle e dolciumi
Barrette di gelato
