초음파 식품 절단기 간략한 지침

초음파의 사용은 식품 산업에서 점점 더 중요해지고 있습니다.

식품 가공 분야의 초음파를 사용하면 식품 제조 분야의 과학자, 엔지니어 및 관리자가 새롭고 중요한 연구 개발 영역에 대해 정보를 바탕으로 선택할 수 있습니다. 이는 또한 초음파 연구 및 장비 제조의 다른 분야에서 일하는 사람들에게 귀중한 참고 자료가 될 것입니다. 넓은 초음파 식품 절단기 진동 단두대 칼.

초음파 절단기는 진동을 생성하는 '변환기'와 변환기를 구동하는 '진동기'로 구성됩니다. 변환기에는 압전소자가 사용됩니다. 전압이 가해지면 압전 소자가 변환기를 몇 마이크로미터만큼 변위시킵니다. 주기적으로 전압을 가하면 진동이 발생합니다. 각 물체에는 고유한 주파수가 있어 물체가 안정적이고 쉽게 진동할 수 있습니다. 특정 주파수에 해당하는 외력을 추가하면 작은 힘으로 큰 진동을 얻을 수 있습니다. 이 현상을 공명이라고 합니다. 초음파 절단기에서는 압전소자가 진동자부터 블레이드 팁까지 몸 전체를 공진시키는 힘을 발생시켜 팁에서 큰 진동을 발생시킵니다. 발진기는 주기적으로 전압을 생성하여 변환기를 공진시키고 구동합니다. 초음파 절단기의 혼(horn)이라는 부품을 사용하여 압전소자부터 블레이드 팁까지 단면적을 링하면 더 큰 진동을 얻을 수 있습니다.

초음파 절단의 원리는 무엇입니까?

RPS-SONIC은 초음파 발생기, 변환기, 단두대 및 슬리터를 포함한 고품질 초음파 식품 절단 부품을 제공합니다.

초음파 식품 가공에는 칼날 표면의 축적을 최소화하는 거의 마찰이 없는 표면을 생성하는 진동 칼(단두대)이 포함됩니다. 초음파 블레이드는 견과류, 건포도, 작은 조각과 같은 끈적한 제품과 함유물을 이동 없이 깨끗하게 절단합니다. 초음파 절단은 세계에서 가장 크고 권위 있는 많은 식품 생산업체에서 사용됩니다.

-RPS-SONIC은 10년 이상 초음파분야에 종사해왔습니다. RPS-SONIC의 초음파 부품은 널리 사용되고 검증된 기술입니다. '길로틴' 블레이드는 티타늄으로 제작되었으며 문제 없는 작동과 신뢰성을 위해 최신 FEA 설계 기술을 사용합니다.

초음파 절단, 단두대 절단 또는 위치 지정은 향상된 기존 절단 공정으로 생각할 수 있습니다. 블레이드에는 절단 모서리와 생크가 있습니다. 20kHz의 초음파 진동은 절삭 팁을 앞뒤로 빠르게 움직이며, 이는 아마도 5m/min의 전진 움직임과 중첩됩니다. 이러한 진동 운동은 균열 팁에 간헐적인 절삭력을 가하여 균열(절단) 전파 또는 성장을 제어하여 벌크 재료에 대한 응력을 최소화합니다. 제품에 절단 팁을 반복적으로 적용하면 벌크 재료의 결합을 끊는 데 필요한 전체 힘이 크게 감소하는 국부적 피로 효과가 적용됩니다. 유용한 비유로는 해머 드릴 또는 공압 로드 드릴 개념이 있습니다. 초음파 절단의 두 번째 측면은 블레이드 생크가 팁을 따라 오프닝 컷으로 이동할 때 블레이드 자루의 마찰이 감소한다는 것입니다. 기존 절단에서는 블레이드가 벌크 재료를 압축하여 블레이드 너비만큼의 간격이 통과할 수 있도록 해야 합니다. 벌크에 대한 압축은 균열 팁에 인장 파열력을 적용합니다. 초음파 절단을 사용하면 전체 블레이드가 늘어나거나 수축함에 따라 지속적으로 움직이거나 진동합니다. 이 매우 높은 주파수의 움직임은 마찰의 공동 효율성을 매우 낮은 수준으로 효과적으로 감소시켜 블레이드가 압축 및 접촉을 상당히 감소시키면서 벌크 재료를 통해 미끄러질 수 있도록 하여 힘을 감소시키고 번짐 효과를 감소시킵니다.

식품 산업에서 초음파의 사용이 점점 더 중요해지고 있습니다. 식품 가공의 초음파를 통해 식품 제조 분야의 과학자, 엔지니어 및 관리자는 새롭고 중요한 연구 개발 영역에 대해 정보를 바탕으로 선택할 수 있습니다. 또한 초음파 연구 및 기기 제조의 다른 영역에서 일하는 사람들에게 귀중한 참고 자료가 될 것입니다. 초음파 식품 절단기 진동 단두대 칼

장점:

레이어드 제품의 뛰어난 미적 아름다움을 위한 깔끔한 컷팅

청소를 위한 가동 중지 시간 감소 및 폐기물 감소

유연성 및 생산성 향상

더 큰 처리 창

특성 : 초음파 블레이드의

- 초음파 블레이드는 고객의 특정 요구 사항에 따라 길이와 높이가 다를 수 있습니다.

- 칼의 모양과 치수는 식품의 두께, 재료, 치수, 밀도, 추가 특징 등을 고려하여 당사 기술 부서에서 연구합니다.

- 티타늄으로 만들어졌으며 자동화 분야에 관한 모든 건강 및 관능 기준을 준수합니다.

그리고 응용 프로그램은 무엇입니까?

- 케이크, 샌드위치, 비스킷, 웨이퍼, 누가

-냉동 케이크와 파이

-냉동 생선

-스낵 및 헬스바

-신선/냉동 조리 육류

- 반죽이나 구운 쿠키

-부드러운 치즈와 단단한 치즈

-신선/냉동 야채

-사탕과 과자

-아이스크림 바