초음파 추출 기계가 식물에서 식용유를 추출할 수 있나요?

초음파 추출 기계는 식물 재료에서 귀중한 세포 내 물질을 방출하는 데 널리 사용됩니다. 표적 추출물에는 지질/지방산, 단백질, 비타민, 폴리페놀 및 기타 생리 활성 화합물이 포함됩니다. 공정 강화 기술로서 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도 오일, 해바라기 오일, 아마씨 오일 등과 같은 식용유의 초음파 추출은 추출된 오일(지방산)의 수율을 높이고 추출 시간을 단축하며 용매 소비를 줄이거나 피할 수 있습니다.

식용유 추출

비열 추출 기술인 초음파 보조 추출의 작동 원리는 음향 캐비테이션 현상을 기반으로 합니다. 초음파 캐비테이션이라고도 알려진 음향은 강한 전단력을 생성하여 세포벽을 파괴하고 세포 내부와 주변 용매 사이의 질량 전달을 증가시킵니다. 초음파를 이용한 추출은 비열처리 방식이기 때문에 열에 민감한 영양성분의 열분해를 방지할 수 있습니다. 저온에서 식용유를 초음파 추출하면 추출된 오일의 열에 의한 분해를 방지하고 생리 활성 화합물의 손실을 최소화할 수 있습니다. 고품질 식용유의 초음파 추출은 수율이 높고 처리 시간이 짧습니다.

올리브 오일 추출

초음파 기계는 기존 올리브 오일 생산 라인에 통합될 수 있습니다. 올리브 페이스트의 초음파 처리는 추출 공정의 성능을 향상시켜 올리브 오일 밀의 추출 용량을 증가시킵니다. 초음파 처리는 기계식 올리브 오일 추출 과정의 기본 단계이며 이러한 상황을 크게 개선할 수 있습니다. 젤라틴화 효율은 올리브 페이스트의 유변학적 특성과 시간, 온도 등 젤라틴화 공정 매개변수에 따라 달라집니다. 이러한 요인들은 버진 올리브 오일의 수확량과 품질에 큰 영향을 미칩니다.

올리브 페이스트에 강한 초음파를 가하면 캐비테이션이 발생합니다. 캐비테이션은 교대로 압력 주기를 거치면서 가스 기포가 형성, 성장 및 붕괴되는 현상을 말합니다. 초음파 캐비테이션은 세포 구조를 파괴하고 올리브 식물 조직에서 용해성 화합물의 방출을 허용하며 물질 전달을 향상시킵니다. 따라서 초음파 처리를 통해 추출 속도와 수율이 크게 향상됩니다. 초음파 처리된 올리브 페이스트의 오일은 쓴맛이 더 낮고 토코페롤, 엽록소 및 카로티노이드 함량이 더 높습니다.

초음파 처리는 올리브 페이스트에서 오일과 활성 화합물(예: 항산화제, 페놀, 비타민)을 방출하는 부드러운 비열 식품 가공 기술입니다. 초음파 캐비테이션 구역을 통한 올리브 페이스트의 연속 인라인 공정을 통해 매우 균일한 처리가 가능합니다. 초음파 처리는 공정 온도에도 매우 유익합니다. 즉각적으로 가열되어 올리브 페이스트의 예열 시간을 크게 줄입니다. 그 후 공정 온도는 최적의 공정 온도(예: 28-30C)로 쉽게 유지될 수 있습니다.

아보카도 오일 추출

초음파 추출 기계를 사용하여 아보카도 퓨레를 처리하면 아보카도 오일 회수율이 15-24% 증가할 수 있습니다. 초음파 처리는 오일 생산량을 증가시켜 아보카도 오일의 냉간 압착을 돕습니다. 비열 압착 기술을 통해 아보카도 오일은 귀중한 영양소, 풍미 가득한 방향성 및 강렬한 에메랄드 그린 색상을 유지할 수 있습니다. 아보카도 펄프의 초음파 처리 및 추출은 오일 방출을 향상시키고 품질 저하 없이 산업용 아보카도 오일 생산에서 담금질 시간을 잠재적으로 줄여줍니다.

초음파 압착 아보카도 오일은 비타민, 효소, 미량 영양소 및 향미 성분과 같은 건강한 영양 성분을 모두 유지하면서 세심하게 관리됩니다. 연구에 따르면 초음파 처리는 식물성 기름의 높은 영양 수준을 유지하면서 식용유 추출을 증가시키고 추출 시간을 줄이는 것으로 나타났습니다.

요약

초음파 추출은 씨앗과 기름이 풍부한 과일에서 식용유를 추출하는 단일 방법으로 사용할 수 있으며, 기존의 기존 식용유 생산 장비에 통합하거나 개조하여 오일 생산량과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 초음파 추출 장비는 설치가 쉽고 작은 공간(작은 설치 공간)만 필요하므로 기존 석유 공장에 개조할 수 있습니다. 산업용 초음파 추출 기계는 견고하고 산업용 등급이며 무거운 하중과 열악한 환경에서도 연중무휴로 작동할 수 있습니다.