Mi az ultrahangos tea-polifenol-kivonás?

Mi az ultrahangos tea-polifenol-kivonás?

Az ultrahangos technológia elsősorban kavitációt alkalmaz a teasejtfalak megbontására, felgyorsítva a tea polifenolok oldódását. A hagyományos meleg extrakciós módszerekkel összehasonlítva jellemzően lerövidíti az extrakciós időt és növeli a hatékonyságot.

Nagy hatékonyságú extrakció: Több tanulmány is megerősítette, hogy az ultrahanggal segített extrakció (UAE) felülmúlja a hagyományos merítéssel és mikrohullámú sütővel segített extrakciós módszereket a zöld tea polifenolok extrakciójában. Az egyik vizsgálat a válaszfelületi módszerrel végzett optimalizálást követően 44,82 mg GAE/g száraz tea polifenol extrakciós sebességet ért el.

Zöld oldószerek: A hagyományos szerves oldószerek (például etanol) használatának csökkentése érdekében a kutatók környezetbarátabb oldószereket kutatnak. Például egy tejsavból, glicerinből és vízből álló természetes eutektikus oldószer (NADES) ultrahanggal kombinálva hatékonyan extrahálhat 21 fenolos anyagot, köztük a katekineket, ami nagy áteresztőképességű, gyors és környezetbarát előkezelési módszert kínál. Egy másik módszer az ultrahangot vízben oldódó növekedésserkentőkkel kombinálja, az extrakció teljes tápközegeként vizet használva, ami szintén nagy hatékonyságot ér el.

Kombinált eljárások: A még nagyobb extrakciós sebesség elérése érdekében a kutatók az ultrahangot enzimes módszerekkel is kombinálják. A polifenolok hozama tovább javítható olyan paraméterek optimalizálásával, mint az enzimkoncentráció és az ultrahangos idő.

Alkalmazásbővítés: Az extrakciós folyamat mellett a kutatók a kivonatok funkcióit is vizsgálják. Például egy 2025-ös tanulmány megállapította, hogy a Jingshan zöld teából optimális körülmények között (400 W, 40 perc) kivont teapolifenolok jó ránctalanító, antiallergiás és fehérítő hatást mutatnak.

Az ultrahangos extrakció hatékonyságát elsősorban olyan tényezők befolyásolják, mint az oldószer, a hőmérséklet, az idő, a teljesítmény és a szilárd-folyadék arány.

Az ultrahangos extrakció hatékonyságát elsősorban olyan tényezők befolyásolják, mint az oldószer, a hőmérséklet, az idő, a teljesítmény és a szilárd-folyadék arány.

Kutatási fókusz	Extrakciós oldószer	Sonic TEMP	Sonic idő	Szonikus erő	szilárd-folyadék arány (g:ml)	Főbb eredmények
Instant zöld tea por készítése	Víz	30 ℃	20 perc	-	1:25	Hozam: 24,67%; Tea polifenol tartalom: 13,78%
Nagy tisztaságú tea polifenol kivonat	etanol	-	-	-	-	Akár 96,2%-os tisztaságával és 18,95%-os extrakciós sebességével rendkívül hatékony.
Válaszfelületi módszertan optimalizálása	77,6% etanol	72,1 ℃	37,6 perc	248,4 W	1:35,8	Az extrakciós arány 21,78% volt, ami 8,56%-os növekedést jelent a hagyományos módszerhez képest.
Polifenolok és antioxidáns aktivitás	50% etanol	45 ℃	30 perc	250 W	1:35	Az extrakciós sebesség elérte a 44,82 mg GAE/g szárított tea értéket.
A bőrápoló funkcionális orientációja	Víz (25% nedvességet tartalmaz a tealevél)	-	40 perc	400 W	-	33,81%-os extrakciós rátával ránctalanító és fehérítő hatású.