Italiano
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| Quantità: | |
SONOL20-3000
RPS-SONIC
8515900090
Sistema di omogeneizzazione ad ultrasuoni 30L SS316L con controllo della temperatura per marmellata, dispersione di salsa
Descrizione
Questo sistema è specificamente progettato per la dispersione fine e l'omogeneizzazione di sistemi alimentari contenenti particelle ad alta viscosità come marmellate, salse, paste di cioccolato, puree di frutta e condimenti composti. Con una capacità di elaborazione in batch di 30 litri e tutte le parti a contatto con il prodotto realizzate in acciaio inossidabile SS316L, soddisfa gli standard igienici di tipo alimentare e farmaceutico, offrendo un'eccellente resistenza agli acidi, agli alcali e alla corrosione: ideale per pulizie frequenti e ambienti sanitari rigorosi.
Il sistema integra un trasduttore ultrasonico ad alta potenza che genera cavitazione attraverso vibrazioni meccaniche ad alta frequenza (classe 20kHz), creando microgetti localizzati ad alta temperatura e alta pressione che scompongono le particelle agglomerate su scala micron o addirittura nanometrica. Ciò consente di ottenere un'uniformità di dispersione che i tradizionali mulini ad agitazione e colloidali non possono eguagliare. In combinazione con un sistema di controllo della temperatura integrato, l'unità monitora e regola la temperatura del materiale in tempo reale durante la lavorazione ad ultrasuoni, prevenendo la caramellizzazione, la perdita di sapore o la degradazione degli ingredienti sensibili al calore causata dal calore di cavitazione, rendendola particolarmente adatta per formulazioni di marmellate e salse sensibili alla temperatura.
Parametro
Modello |
RPS-SONO20-30L |
Tensione in ingresso |
220/380V,50/60Hz |
Controllore |
Controller digitale con rilevamento automatico della frequenza |
Potenza nominale (kW) |
3.0 |
Regolazione della potenza |
20%~100% |
Ampiezza |
30~80μm |
Frequenza (kHz) |
20±0,5, monitoraggio automatico della frequenza |
Materiale corno |
Lega di titanio |
Diametro del corno |
40~50mm |
Lunghezza del corno |
440~548 mm |
Flangia |
Tri-clamp/flangia DN50/flangia personalizzata |
Controllo della temperatura |
Camicia di controllo della temperatura per il sistema di controllo della temperatura esterna |
Materiale del serbatoio |
Acrilico/AISI 304L/AISI 316L |
Volume di elaborazione |
30 litri, possono essere personalizzati |
Velocità del frullatore |
0~800 giri/min, opzionale |
Metodo operativo |
Touch screen o pulsanti |
Temperatura di lavoro |
≤200℃ |
Pressione di esercizio |
≤0.4MPa, può essere personalizzato |
Dispersione e omogeneizzazione superiori: la cavitazione deagglomera efficacemente pectina, amido, zucchero in polvere e particelle solide, migliorando significativamente la finezza, la lucentezza e la consistenza al palato delle salse prevenendo la separazione e la sedimentazione.
Controllo preciso della temperatura per il mantenimento della qualità: il controllo integrato della temperatura consente valori predefiniti compresi tra 0 e 100°C, prevenendo la doratura, la gelatinizzazione o la perdita di aroma dovuta al surriscaldamento, preservando il sapore e il colore naturali delle marmellate.
Design igienico per uso alimentare: superfici di contatto in acciaio inossidabile SS316L, prive di angoli morti e facili da pulire, conformi ai requisiti HACCP e GMP - adatte per la produzione di salse per uso alimentare, nutraceutico e farmaceutico.
Alta efficienza e risparmio energetico: l'elaborazione batch da 30 litri con ultrasuoni che agiscono direttamente sul materiale elimina i lunghi tempi di circolazione ad alto taglio, accorciando i cicli di processo e riducendo il consumo di energia e la perdita di materiale.
Funzionamento flessibile: i parametri di potenza e temperatura regolabili si adattano a diverse viscosità e formulazioni; può essere perfettamente integrato nelle linee di produzione esistenti o utilizzato come unità batch autonoma.
Stabilità e durata di conservazione migliorate: la dispersione su scala nanometrica rafforza la stabilità del sistema di emulsione, riduce l'utilizzo di additivi e prolunga la durata di conservazione del prodotto.
Applicazione
Marmellate (fragole, mirtilli, mango, ecc.), ketchup di pomodoro, salsa di peperoncino, condimenti per insalata, pasta di cioccolato, burro di noci, salse di condimento composte, alimenti per bambini e dispersioni di salse funzionali.
Altra applicazione
- Distruzione di cellule, batteri, virus, spore, funghi o tessuti (distruzione cellulare)
- Estrazione di ingredienti (lisi)
- Omogeneizzazione di diverse sostanze
- Produzione di emulsioni fini con dimensioni minime delle gocce
- Dissoluzione di sostanze scarsamente e scarsamente solubili nei liquidi
- Produzione di dispersioni (emulsioni e sospensioni)
- Catalisi e accelerazione delle reazioni chimiche
sonotrodo ad ultrasuoni antiesplosione
macchina per test ad ultrasuoni per impianti pilota
Sistema di omogeneizzazione ad ultrasuoni 4 in 1
Vantaggi dei dispositivi ad ultrasuoni RPS-SONIC
• Utilizzo semplice e flessibile
• Risparmio di tempo
• Potente
• Controllabile con precisione
• Risultati riproducibili
• Ecologico ed efficiente dal punto di vista energetico
• Estremamente durevole e di lunga durata
• Ampia gamma di prodotti
• Ampia gamma di accessori per una varietà di applicazioni
• Produzione, assistenza e riparazione in Germania
• Specialista nella tecnologia a ultrasuoni
Clienti famosi
