Extracția asistată cu ultrasunete a polifenolilor din tescovină de mere

China are resurse bogate de mere, este, de asemenea, cel mai mare producător de suc de mere concentrat, rezultând într-o cantitate imensă de zgură de fructe proaspete, aceste zgură de fructe, în plus față de o cantitate mică de furaje, cea mai mare parte a deșeurilor. Polifenolii de mere sunt un fel de produse naturale cu activitate biologică, concentrate în principal în coajă și semințe, și intră în reziduu cu 

coaja în timpul procesului de suc, care s-a dovedit a avea o activitate antioxidantă puternică și are o varietate de funcții farmacologice, cum ar fi antibacteriene și antiinflamatorii, prevenirea bolilor coronariene, antitumorale, protecție hepatică și anti-cancer. Prin urmare, extragerea polifenolilor din tescovină de mere este o măsură științifică pentru a valorifica pe deplin resursele.

Sucul de fructe și legume a devenit una dintre cele mai importante industrii agricole din lume, iar o mulțime de produse secundare - reziduuri de fructe și legume vor fi obținute în prelucrarea și producerea sucului de fructe și legume. Fiind una dintre băuturile zilnice importante, producția și procesarea sucului de mere joacă un rol important în industria de suc, astfel încât producția de reziduuri de mere ocupă, de asemenea, o proporție importantă în reziduurile de fructe și legume. Reziduurile de fructe uscate sunt compuse în principal din fibre alimentare și alte substanțe funcționale, resursele actuale de reziduuri de mere nu au fost pe deplin dezvoltate și utilizate, dar sunt folosite ca furaje sau ca gunoi, care nu numai că provoacă o mare risipă de resurse, dar și poluare a mediului, nu îndeplinește cerințele conceptului de dezvoltare durabilă a societății de astăzi. Având în vedere situația de mai sus, în această lucrare, polifenolii și hemicelulostul au fost extrași din reziduul de mere prin metoda de extracție în etape completată cu tehnologia ultrasonică, iar proprietățile fizico-chimice ale extractelor au fost analizate preliminar. Acest experiment își propune să ofere o bază teoretică și experimentală pentru îmbunătățirea ratei de utilizare a resurselor de reziduuri de mere și creșterea valorii adăugate a industriei de prelucrare a sucului de mere.

În prezent, extracția polifenolilor din reziduurile de mere adoptă în mare parte ultrasunete, microunde, hidroliză enzimatică biologică, ultra-înaltă presiune, supercritice și alte metode auxiliare, printre care tehnologia de extracție cu ultrasunete folosește efectul de cavitație, efectul mecanic și efectul termic pentru a crește penetrarea mediului și a accelera dizolvarea substanțelor active. Datorită funcționării sale simple și ratei mari de extracție, este utilizat pe scară largă, dar dezavantajul său este că durează mult timp. În ultimii ani s-a propus metoda de extracție prin decompresie, care este utilizată în principal în extracția medicinei tradiționale chineze. Prin aspirare, metoda de extracție prin decompresie reduce oxidarea și degradarea substanțelor active sensibile la căldură cauzate de creșterea temperaturii și face sistemul mai activ, accelerând astfel rata de extracție. Prin urmare, cele două metode de ultrasunete și decompresie sunt cuplate pentru a îmbunătăți rata de extracție a substanțelor active naturale și pentru a proteja substanțele active de distrugere. În prezent, extracția polifenolilor de ceai, polifenolii din coajă de jujube și homouronitinei prin metoda ultrasonică cuplată de decompresie a fost aplicată cercetării, dar rar a fost aplicată la extracția polifenolilor de mere. Acest studiu a folosit în principal reziduul de măr Shaanxi Red Fuji ca materie primă, soluție de etanol ca solvent, a optimizat procesul de extracție a polifenolilor din reziduul de mere prin undă ultrasonică cuplată în vid (vid) prin metoda suprafeței de răspuns și a analizat compoziția și activitatea antioxidantă a polifenolilor prin cromatografie lichidă de înaltă performanță, pentru a oferi referință științifică pentru o mai bună și mai bună utilizare a resurselor de dezvoltare a reziduurilor.

Polifenolii au fost extrași din reziduul de mere Hanfu prin metoda asistată cu ultrasunete cu o anumită concentrație de soluție de etanol ca agent de extracție. Ecuația de regresie a polifenolilor din reziduul de mere a fost obținută prin metoda suprafeței de răspuns prin analiza unui singur factor de testare a concentrației de etanol, puterea ultrasonică, timpul ultrasonic și raportul solid-lichid. Condițiile optime de extracție a polifenolilor au fost determinate ca concentrație de etanol 49%, putere ultrasonică 370 W, timp de acțiune 136 s și raport solid-lichid 1:30 (g:mL). Randamentul mediu real de extracție a fost de 1,71 mg/g.

Care este principiul extracției cu ultrasunete?

Omogenizarea cu ultrasunete este utilizarea cavitației ultrasonice în lichide și alte efecte fizice pentru a obține omogenizarea. Acțiunea fizică se referă la formarea unui mediu eficient de agitare și perturbare a fluxului în lichid, pulverizarea particulelor din lichid, în principal ciocnirea dintre lichid, fluxul de microfază și unda de șoc ducând la modificări ale morfologiei de suprafață a particulelor.

Cavitația se referă la generarea de găuri (bule mici) în partea mai slabă a lichidului sub acțiunea undelor ultrasonice. Bulele mici pulsează cu undele ultrasonice, iar găurile se prăbușesc într-un singur ciclu de sunet.

Avantaj

1. Piese de miez cu materiale din titan

2. Corn ultrasonic cu diferite dimensiuni și tip pentru selecție

3. Potrivire cu generatorul digital, auto-tuning, frecvența de căutare automată

4. Cu protecție automată de alarmă, ușor de operat

5. Putere reglabilă de la 1% la 99%

6. Stabilitatea amplitudinii, ore lungi de lucru, aria de radiație este crescută de 2,5 ori decât
uneltele tradiționale

7. Furnizați servicii de consultanță și proiecte personalizate de reactoare

8. Dimensiuni personalizate disponibile pentru laborator și aplicații industriale cu volum mare.

Aplicație

Prelucrarea alimentelor Accelerarea reacției
-cavitația accelerează reacțiile chimice și fizice.

particulelor fine Dispersia
- procesarea nanoparticulelor

Perturbarea și lizarea celulară
- va sparge țesuturile biologice și celulele pentru a extrage enzime și ADN, pregăti vaccinuri.

Omogenizare
- realizarea de amestecuri uniforme de lichide sau suspensii lichide.

Emulsificare
- procesarea alimentelor, a produselor farmaceutice și a produselor cosmetice.

Dizolvare
-dizolvarea solidelor in solventi.

Degazare
- îndepărtarea gazelor din soluții fără căldură sau vid.

Curățarea conductelor în linie
- îndepărtează depunerile sau depunerile fără demontare. Cameră cilindrică cu radiație internă de 360°.