Ултразвучна екстракција полифенола из комине јабуке

Кина има богате ресурсе јабуке, такође је највећи произвођач концентрованог сока од јабуке, што резултира огромном количином шљаке од свежег воћа, ове воћне шљаке поред мале количине хране, већина отпада. Полифеноли јабуке су врста природних производа са биолошком активношћу, углавном концентрисаних у кори и семену, а унешени у остатке са 

кора током процеса цеђења, за коју је доказано да има јаку антиоксидативну активност и има низ фармаколошких функција као што су антибактеријска и антиинфламаторна, превенција коронарне болести срца, антитуморска, заштита јетре и антиканцер. Стога је екстракција полифенола из комине јабуке научна мера за потпуно коришћење ресурса.

Сок од воћа и поврћа постао је једна од најважнијих пољопривредних индустрија у свету, а у преради и производњи сокова од воћа и поврћа добиће се доста нуспроизвода - остатака од воћа и поврћа. Као једно од важних дневних пића, производња и прерада сокова од јабуке игра важну улогу у индустрији сокова, тако да производња остатка јабуке такође заузима значајан удео у остатку воћа и поврћа. Остаци сушеног воћа углавном се састоје од дијететских влакана и других функционалних супстанци, садашњи ресурси остатака јабуке нису у потпуности развијени и искоришћени, већ се користе као храна за животиње, или као смеће, што не само да узрокује велико расипање ресурса, већ и загађује животну средину, не испуњава захтеве концепта одрживог развоја данашњег друштва. Имајући у виду горе наведено, у овом раду су полифеноли и хемицелулост екстраховани из остатка јабуке методом степенасте екстракције допуњеном ултразвучном технологијом, а физичко-хемијска својства екстраката су претходно анализирана. Овај експеримент има за циљ да пружи теоријску и експерименталну основу за побољшање стопе искоришћености ресурса остатака јабуке и повећање додате вредности индустрије прераде сока од јабуке.

Тренутно, екстракција полифенола из остатка јабуке углавном усваја ултразвучну, микроталасну, биолошку ензимску хидролизу, ултрависоки притисак, суперкритичне и друге помоћне методе, међу којима технологија ултразвучне екстракције користи свој ефекат кавитације, механички ефекат и топлотни ефекат за повећање продирања медијума и убрзање растварања активне супстанце. Због једноставног рада и високе стопе екстракције има широку примену, али му је недостатак што траје дуго. Последњих година предложена је метода декомпресијске екстракције, која се углавном користи у екстракцији традиционалне кинеске медицине. Вакуумирањем, метода декомпресијске екстракције смањује оксидацију и разградњу активних супстанци осетљивих на топлоту узроковану повећањем температуре и чини систем активнијим, чиме се убрзава брзина екстракције. Због тога су две методе ултразвука и декомпресије повезане да би се побољшала брзина екстракције природних активних супстанци и заштитиле активне супстанце од уништења. Тренутно је у истраживању примењена екстракција полифенола чаја, полифенола из коре жижуле и хомоуронитина декомпресионом спрегнутом ултразвучном методом, али је ретко примењена за екстракцију полифенола јабуке. Ова студија је углавном користила остатке јабуке Схаанки Ред Фуји као сировину, раствор етанола као растварач, оптимизовала процес екстракције полифенола из остатка јабуке вакуумским (вакуумским) спојеним ултразвучним таласом методом површине одговора, и анализирала састав и антиоксидативну активност полифенола помоћу високих перформанси за развој течне хроматографије и бољу научну хроматографију. ресурси остатака јабуке.

Полифеноли су екстраховани из остатка Ханфу јабуке ултразвучном методом уз одређену концентрацију раствора етанола као средства за екстракцију. Регресиона једначина полифенола у остатку јабуке добијена је методом површине одговора кроз једнофакторску анализу концентрације етанола, ултразвучне снаге, времена ултразвука и односа чврстоћа и течност. Оптимални услови екстракције полифенола су одређени као концентрација етанола 49%, снага ултразвука 370 В, време деловања 136 с и однос чврста материја-течност 1:30 (г:мЛ). Стварни просечни принос екстракције био је 1,71 мг/г.

Шта је принцип ултразвучне екстракције?

Ултразвучна хомогенизација је употреба ултразвучне кавитације у течностима и других физичких ефеката за постизање хомогенизације. Физичко дејство се односи на формирање ефективне агитације и медија који омета проток у течности, уситњавање честица у течности, углавном судар између течности, микрофазног тока и ударног таласа који доводи до промена у морфологији површине честица.

Кавитација се односи на стварање рупа (малих мехурића) у слабијем делу течности под дејством ултразвучних таласа. Мали мехурићи пулсирају са ултразвучним таласима, а рупе се урушавају у једном звучном циклусу.

Предност

1. Делови језгра са материјалима од титанијума

2. Ултразвучни рог различите величине и типа за избор

3. Усклађивање са дигиталним генератором, аутоматско подешавање, фреквенција аутоматског претраживања

4. Са аутоматском заштитом аларма, једноставан за руковање

5. Снага подесива од 1% до 99%

6. Стабилност амплитуде, дуго радно време, површина зрачења је повећана 2,5 пута од
традиционалних алата

7. Пружање консултантских услуга и прилагођених дизајна реактора

8. Доступне прилагођене величине за лабораторијске и индустријске апликације великог обима.

Апликација

Прерада хране Убрзање реакција
-кавитација убрзава хемијске и физичке реакције.

финих честица Дисперзија
– обрада наночестица,

прекид и лизирање ћелија
– разбиће биолошка ткива и ћелије да би се екстраховали ензими и ДНК, припремиле вакцине.

Хомогенизација
-израда униформних смеша течности или течних суспензија.

Емулзификација
- прерада хране, фармацеутских производа и козметике.

Растварање
- растварање чврстих материја у растварачима.

Дегазација
-уклањање гасова из раствора без топлоте или вакуума.

Чишћење цеви у линији
- уклања каменац или наслага без растављања. Цилиндрична комора за унутрашње зрачење од 360°.