Apple Pomace에서 폴리페놀의 초음파 보조 추출

중국은 풍부한 사과 자원을 보유하고 있으며 농축 사과 주스의 최대 생산국이기도 합니다. 이로 인해 엄청난 양의 신선한 과일 슬래그가 발생합니다. 이러한 과일 슬래그는 소량의 사료 외에 폐기물의 대부분입니다. 사과 폴리페놀은 생물학적 활성을 갖는 천연물의 일종으로 주로 껍질과 씨앗에 농축되어 사과의 잔류물에 들어갑니다. 

착즙 과정에서 껍질을 벗기면 강력한 항산화 활성이 입증되었으며 항균, 항염증, 관상 동맥 심장 질환 예방, 항 종양, 간 보호, 항암 등 다양한 약리 기능을 가지고 있습니다. 따라서 사과 찌꺼기에서 폴리페놀을 추출하는 것은 자원을 최대한 활용하기 위한 과학적 조치입니다.

과일 및 야채 주스는 세계에서 가장 중요한 농업 산업 중 하나가 되었으며 과일 및 야채 주스의 가공 및 생산에서 많은 부산물(과일 및 야채 잔류물)이 얻어집니다. 중요한 일상 음료 중 하나인 사과 주스 생산 및 가공은 주스 산업에서 중요한 역할을 하기 때문에 사과 찌꺼기의 생산량도 과일 및 야채 찌꺼기에서 중요한 비율을 차지합니다. 건조과일 찌꺼기는 주로 식이섬유와 기타 기능성 물질로 구성되어 있으며 현재 사과 찌꺼기 자원은 완전히 개발 및 활용되지 않고 사료나 쓰레기로 사용되어 막대한 자원 낭비를 야기할 뿐만 아니라 환경을 오염시키며 오늘날 사회의 지속 가능한 발전 개념의 요구 사항을 충족시키지 못합니다. 위와 같은 상황을 고려하여, 본 논문에서는 초음파 기술을 보완한 단계적 추출법을 이용하여 사과 찌꺼기로부터 폴리페놀과 헤미셀룰로스트를 추출하고, 추출물의 이화학적 특성을 사전 분석하였다. 본 실험은 사과잔류자원의 활용률을 향상시키고 사과즙 가공산업의 부가가치를 높이기 위한 이론적, 실험적 기초를 제공하는 것을 목표로 한다.

현재 사과 찌꺼기에서 폴리페놀을 추출하는 방법은 주로 초음파, 마이크로파, 생물학적 효소 가수분해, 초고압, 초임계 및 기타 보조 방법을 채택하고 있으며, 그 중 초음파 추출 기술은 캐비테이션 효과, 기계적 효과 및 열 효과를 사용하여 매질의 침투를 증가시키고 활성 물질의 용해를 가속화합니다. 조작이 간단하고 추출율이 높아 널리 사용되고 있으나 시간이 오래 걸린다는 단점이 있다. 최근에는 한방의 추출에 주로 사용되는 감압추출법이 제안되고 있다. 감압추출법은 진공청소를 통해 온도 상승으로 인한 열에 민감한 활성물질의 산화 및 분해를 줄여 시스템을 더욱 활성화시켜 추출속도를 빠르게 합니다. 따라서 초음파와 감압의 두 가지 방법을 결합하여 천연 활성물질의 추출율을 높이고 활성물질이 파괴되지 않도록 보호합니다. 현재 감압결합초음파법을 이용한 차 폴리페놀, 대추껍질 폴리페놀, 호모우로니틴 추출이 연구에 적용되고 있으나 사과 폴리페놀 추출에 적용한 사례는 거의 없다. 본 연구는 주로 산시성 홍후사과 찌꺼기를 원료로, 에탄올 용액을 용매로 사용하고, 진공(진공) 결합 초음파에 의한 사과 찌꺼기로부터 폴리페놀 추출 과정을 반응 표면법으로 최적화하고, 고성능 액체 크로마토그래피로 폴리페놀의 조성과 항산화 활성을 분석하여 사과 찌꺼기 자원의 보다 체계적이고 보다 나은 개발과 활용을 위한 과학적 참고 자료를 제공합니다.

특정 농도의 에탄올 용액을 추출제로 사용하여 초음파를 이용한 방법으로 Hanfu 사과 잔류물로부터 폴리페놀을 추출했습니다. 에탄올 농도, 초음파 출력, 초음파 시간, 고액비에 대한 단일요인 검정 분석을 통해 반응표면법으로 사과 잔류물에 함유된 폴리페놀의 회귀식을 구하였다. 폴리페놀의 최적 추출조건은 에탄올 농도 49%, 초음파 출력 370W, 작용시간 136s, 고액비 1:30(g:mL)으로 결정되었다. 실제 평균 추출수율은 1.71mg/g이었다.

초음파 추출의 핵심은 무엇입니까?

초음파 균질화는 균질화를 달성하기 위해 액체 및 기타 물리적 효과에 초음파 캐비테이션을 사용하는 것입니다. 물리적 작용은 액체 내 효과적인 교반 및 흐름 방해 매체의 형성, 액체 내 입자의 분쇄, 주로 액체 사이의 충돌, 미세 상 흐름 및 입자 표면 형태의 변화를 초래하는 충격파를 의미합니다.

캐비테이션은 초음파의 작용으로 액체의 약한 부분에 구멍(작은 기포)이 생성되는 것을 말합니다. 작은 기포는 초음파로 진동하고 구멍은 하나의 소리 주기로 붕괴됩니다.

이점

1. 티타늄 재질의 핵심부품

2. 선택을 위한 다양한 크기와 유형의 초음파 혼

3. 디지털 생성기와 일치, 자동 튜닝, 자동 검색 주파수

4. 자동 경보 보호 기능으로 작동하기 쉽습니다.

5. 1%에서 99%까지 조정 가능한 전력

6. 진폭 안정성, 긴 작업 시간, 방사선 영역이 보다 2.5배 증가합니다.
기존 도구

7. 컨설팅 서비스 및 맞춤형 원자로 설계 제공

8. 실험실 및 대량 산업 응용 분야에 사용할 수 있는 맞춤형 크기.

애플리케이션

식품 가공 반응 가속
- 캐비테이션은 화학적, 물리적 반응을 가속화합니다.

미세 입자 분산
- 나노 입자 처리

중단 및 세포 용해
- 생물학적 조직과 세포를 열어 효소와 DNA를 추출하고 백신을 준비합니다.

균질화
- 액체 또는 액체 현탁액의 균일한 혼합물을 만드는 것입니다.

유화
- 식품, 의약품, 화장품 가공.

용해
-용매에 고체를 용해시키는 것입니다. 탈기

제거합니다 .
-열이나 진공 없이 용액에서 가스를

인라인 파이프 청소
- 분해하지 않고 스케일이나 축적물을 제거합니다. 원통형 360° 내부 방사 챔버.