Polifenolok ultrahangos kivonása almatörkölyből

Kína gazdag alma források, egyben a legnagyobb gyártója a koncentrált almalé, ami egy hatalmas mennyiségű friss gyümölcs salak, ezek a gyümölcs salak mellett egy kis mennyiségű takarmány, a legtöbb hulladék. Az alma polifenolok egyfajta biológiai aktivitású természetes termék, főként a héjában és a magban koncentrálódnak, és a maradékkal együtt kerülnek a maradékba. 

héja a préselési folyamat során, amely bizonyítottan erős antioxidáns hatással rendelkezik, és számos farmakológiai funkcióval rendelkezik, mint például antibakteriális és gyulladáscsökkentő, szívkoszorúér-betegség megelőzése, daganatellenes, májvédő és rákellenes. Ezért a polifenolok almatörkölyből való kinyerése tudományos intézkedés az erőforrások teljes kihasználására.

A gyümölcs- és zöldséglé a világ egyik legfontosabb mezőgazdasági iparágává vált, és a gyümölcs- és zöldséglé feldolgozása és gyártása során rengeteg mellékterméket - zöldség-gyümölcs-maradékot - nyernek majd. Mint az egyik fontos napi ital, az almalé gyártása és feldolgozása fontos szerepet tölt be a gyümölcscentrifugaiparban, így az almamaradék kibocsátása a gyümölcs- és zöldségmaradványokban is fontos szerepet tölt be. Az aszalt gyümölcsmaradványok túlnyomórészt élelmi rostokból és egyéb funkcionális anyagokból állnak, a jelenlegi almamaradék forrásokat nem teljesen fejlesztették ki és nem hasznosították, hanem takarmányként, vagy szemétként használják fel, ami nemcsak nagy erőforráspazarlást, hanem környezetszennyezést is okoz, nem felel meg a mai társadalom fenntartható fejlődési koncepciójának. A fenti helyzetre tekintettel jelen dolgozatban a polifenolokat és a hemicellulosztot almamaradékból ultrahangos technológiával kiegészített lépcsős extrakciós módszerrel extraháltuk, és előzetesen elemeztük a kivonatok fizikai-kémiai tulajdonságait. A kísérlet célja, hogy elméleti és kísérleti alapot biztosítson az almamaradék erőforrások kihasználtságának javításához és az almalé feldolgozó ipar hozzáadott értékének növeléséhez.

Jelenleg a polifenolok almamaradékból történő extrakciója többnyire ultrahangos, mikrohullámú, biológiai enzimatikus hidrolízist, ultramagas nyomású, szuperkritikus és egyéb segédmódszereket alkalmaz, amelyek közül az ultrahangos extrakciós technológia kavitációs hatását, mechanikai hatását és termikus hatását használja a közeg behatolásának növelésére és az aktív anyagok oldódásának felgyorsítására. Egyszerű működése és nagy extrakciós sebessége miatt széles körben elterjedt, hátránya azonban, hogy hosszú ideig tart. Az elmúlt években javasolták a dekompressziós extrakciós módszert, amelyet főként a hagyományos kínai orvoslás extrakciójában használnak. A dekompressziós extrakciós módszer a vákuumozással csökkenti a hőre érzékeny hatóanyagok növekvő hőmérséklet által okozott oxidációját és lebomlását, valamint aktívabbá teszi a rendszert, így gyorsítja az extrakciós sebességet. Ezért az ultrahangos és a dekompressziós két módszer összekapcsolódik, hogy javítsa a természetes hatóanyagok kivonási sebességét és megóvja a hatóanyagokat a pusztulástól. Jelenleg tea polifenolok, jujuba héj polifenolok és homouronitin extrakcióját dekompressziós csatolású ultrahangos módszerrel alkalmazták a kutatásban, de ritkán alkalmazták alma polifenolok extrakciójára. Ebben a tanulmányban főként Shaanxi Red Fuji almamaradékot használtak nyersanyagként, etanolos oldatot oldószerként, optimalizálták a polifenolok almamaradékból történő extrakcióját vákuum (vákuum) csatolt ultrahanghullámmal válaszfelület módszerrel, valamint nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával elemezték a polifenolok összetételét és antioxidáns aktivitását a tudományos referenciarendszer jobb újrahasznosítása és felhasználása érdekében. forrásokat.

A polifenolokat a Hanfu almamaradékból ultrahangos módszerrel extraháltuk, extrakciós szerként meghatározott koncentrációjú etanol oldatot. Az almamaradékban lévő polifenolok regressziós egyenletét válaszfelület módszerrel kaptuk meg, az etanol koncentráció, az ultrahang teljesítmény, az ultrahang idő és a szilárd-folyadék arány egyfaktoros teszt elemzésével. A polifenolok optimális extrakciós körülményeit a következőképpen határoztuk meg: 49 etanol koncentráció, 370 W ultrahang teljesítmény, 136 s hatásidő és 1:30 (g:mL) szilárd-folyadék arány. A tényleges átlagos extrakciós hozam 1,71 mg/g volt.

Mi az ultrahangos extrakció fejedelme?

Az ultrahangos homogenizálás az ultrahangos kavitáció alkalmazása folyadékokban és egyéb fizikai hatások homogenizálása érdekében. Fizikai hatás alatt a folyadékban hatékony keverést és áramlást megzavaró közeg kialakítását, a folyadékban lévő részecskék porlódását, főként a folyadék, a mikrofázisú áramlás és a lökéshullám ütközését értjük, ami a részecskék felületi morfológiájának megváltozásához vezet.

A kavitáció a folyadék gyengébb részében ultrahangos hullámok hatására lyukak (kis buborékok) keletkezésére utal. A kis buborékok az ultrahanghullámoktól lüktetnek, és a lyukak egy hangciklus alatt összeomlanak.

Előny

1. Magrészek titán anyagokkal

2. Különböző méretű és típusú ultrahangos kürt a kiválasztáshoz

3. Illesztés digitális generátorral, automatikus hangolás, automatikus keresési frekvencia

4. Automatikus riasztásvédelemmel, könnyen kezelhető

5. A teljesítmény 1% és 99% között állítható

6. Amplitúdó stabilitás, hosszú munkaidő, sugárzási terület 2,5-szeresére nő, mint
a hagyományos eszközök

7. Tanácsadási szolgáltatások és egyedi reaktortervek biztosítása

8. Egyedi méretek állnak rendelkezésre laboratóriumi és nagy volumenű ipari alkalmazásokhoz.

Alkalmazás

Élelmiszer-feldolgozás Reakciógyorsítás
- A kavitáció felgyorsítja a kémiai és fizikai reakciókat.

Finom Particle Dispersion –
nanorészecskék feldolgozása,

zavarás és sejtlízis
– feltöri a biológiai szöveteket és sejteket, hogy enzimeket és DNS-t kinyerjen, vakcinákat készítsen.

Homogenizálás
- folyadékok vagy folyékony szuszpenziók egységes keverékének előállítása.

Emulgeálás
– élelmiszerek, gyógyszerek és kozmetikumok feldolgozása.

Oldás
- szilárd anyagok oldása oldószerekben. Gáztalanítás - gázok

eltávolítása
oldatokból hő és vákuum nélkül.

Inline csőtisztítás
- szétszerelés nélkül eltávolítja a lerakódást vagy lerakódást. Hengeres 360°-os belső sugárzó kamra.