Cum să utilizați ultrasunetele pentru a ajuta extracția polizaharidelor de ciuperci?

Cum să folosiți ultrasunetele pentru a ajuta la extracția polizaharidelor de ciuperci Agaricus bisporus?

Domeniul tehnic

Prezenta invenție aparține domeniului tehnic al extragerii componentelor relevante din genul Agaricus și se referă în mod specific la o metodă de extracție a polizaharidei Agaricus bisporus.

Tehnologia de fundal

Agaricus bisporus, cunoscut și ca ciupercă, ciupercă străină, ciupercă albă etc. în chineză, este adesea numit ciupercă cultivată comună sau ciupercă buton în străinătate. Agaricus bisporus aparține Eumycota, Basidiomycotina, Hymenomycetes în taxonomie. Medicina chineză consideră că Agaricus bisporus este rece în natură, dulce ca gust și non-toxic. Ciupercile pătrund în intestine, stomac și plămâni și au efecte de apetisant, de reglare a qi-ului, de rezolvare a flegmei, de a face plăcere minții, de detoxifiere, de curățare a erupțiilor cutanate, de a opri vărsăturile, de a opri diareea, de a digera alimentele, de a curăța mintea și de a calma yang-ul ficatului. Este utilizat în principal pentru a trata oboseala și deficiența de qi în stadiile mijlocii și târzii ale febrei, uscăciunea gurii, apetitul scăzut, inhibarea gastrointestinală, vărsăturile, diareea, tusea cu flegmă și erupția cutanată săracă la copii. Cercetările moderne arată că Agaricus bisporus este bogat în proteine, polizaharide, vitamine, nutrienți și îngrășăminte. Nu este doar hrănitor și delicios, dar are și funcții antitumorale, anti-îmbătrânire, antioxidante și de reglare a sistemului imunitar. Polizaharidele Agaricus bisporus au efecte fiziologice, cum ar fi antibacteriene, antioxidante, îmbunătățirea sistemului imunitar și inhibarea insulinei. Dezvoltarea și utilizarea polizaharidelor Agaricus bisporus și studiul funcțiilor lor nutriționale și de sănătate vor fi punctele fierbinți pentru cercetările viitoare asupra Agaricus bisporus.

Pentru a rezolva problemele de acid puternic și alcali puternic în tehnologia existentă care distrug cu ușurință structura polizaharidelor, extragerea etapelor de înaltă eficiență, proces complex și puritate scăzută a polizaharidelor; Scopul prezentei invenţii este de a furniza o metodă pentru extracţia asistată de sondă a polizaharidelor de Agaricus bisporus, adică de a furniza o nouă metodă de extragere a polizaharidelor de Agaricus bisporus care este eficientă, economisitoare de energie şi ecologică.

Schema tehnică pentru atingerea scopului prezentei invenții este următoarea:

O metodă pentru polizaharida Agaricus bisporus asistată de primer cuprinde următoarele etape:

(1) Luați bucăți mici de solide proaspete de Agaricus bisporus, zdrobiți la 60°C pentru a obține material zdrobit;

(2) Adăugați apă deionizată la materialul zdrobit din etapa (1) într-un rezervor de reacție al sondei conform unui raport apă-material de 10-50 mL/g pentru extracția cu apă caldă, temperatura de extracție este de 20-80°C, timpul este de 10-50 min și puterea ultrasonică este de 80-200w pentru a obține un extract;

(3) Se centrifugă extractul din etapa (2) și se ia supernatantul, condițiile de centrifugare sunt: ​​5000rpm, 15min; precipitatul este extras din nou prin aceeași metodă, centrifugat și se ia supernatantul și se combină cei doi supernatant;

(4) Se concentrează supernatantul din etapa (3) la o temperatură de 50°C până la 1/10 din volumul inițial pentru a obține o soluție concentrată; se adaugă de 3 ori volumul de etanol anhidru la soluția concentrată pentru precipitare timp de 15-2 0 h, se centrifughează la 5000 rpm timp de 15 minute și se scoate precipitatul;

(5) Precipitatul din etapa (4) este deproteinizat prin metoda Sevag.

La o concentrație de 5 mg/mL, precipitatul din etapa (4) este dizolvat de ioni, apoi se adaugă 1/5 din volumul amestecului de cloroform și n-butanol, iar raportul dintre cloroform și n-butanol este de 5:1; se agită pe un agitator la 170 rpm timp de 20-30 min, se ține timp de 20-30 min și se pune un strat pentru a forma o fază inferioară de solvent organic-protein; supernatantul este deproteinizat în mod repetat de 4-6 ori prin aceeași metodă și nu există nicio stabilitate a stratului proteic între suprafețele lichide superioare și inferioare ale soluției, iar supernatantul este colectat;

(6) Supernatantul din etapa (5) este concentrat la 1/5 din volumul inițial la o temperatură de 50℃ pentru a obține o soluție concentrată; La soluția concentrată pentru precipitare se adaugă de 9 ori volumul de etanol anhidru timp de 15-20 ore, se centrifughează la 5000 rpm timp de 15 minute și se ia precipitatul;

(7) Precipitatul din etapa (6) este deproteinizat printr-o rășină macroporoasă Metodă de îndepărtare a pigmentului

Se adaugă soluție apoasă ionizată la precipitatul din etapa (6) la o concentrație de 2 mg/mL, se adaugă 1 g de rășină macroporoasă AB-8 la fiecare 5 ml de soluție, se agită pe un agitator la 170 rpm timp de 12 ore, se lasă să stea pentru a îndepărta rășina macroporoasă adsorbită cu pigment și se colectează supernatantul;

(8) Se concentrează supernatantul din etapa (7) la o temperatură de 50℃ și se usucă la vid la o temperatură de 60℃ pentru a obține extract de polizaharidă de Agaricus bisporus;

Acest extract de polizaharidă Agaricus bisporus este o pulbere maro deschis, în care conținutul de polizaharide variază de la 52,89% la 75,48%.

Condițiile optimizate ale etapei (2) de mai sus sunt un raport apă-material de 30 ml/g, o temperatură de extracție de 65 ℃, un timp de extracție de 40 de minute și o putere ultrasonică de 170 W.

Comparativ cu procedeul dezvăluit în brevetul chinez nr. 200810222270.1, procedeul prezentei invenţii are următoarele avantaje: 

① Valoarea pH-ului metodei de aplicare în timpul extracției este 9, iar valoarea pH-ului în timpul decolorării este de 4. O astfel de operație cu acid puternic și alcalin puternic poate distruge cu ușurință structura polizaharidelor; valoarea pH-ului metodei din prezenta invenție în timpul extracției este aproape neutră, iar condițiile sunt blânde și nu vor distruge structura polizaharidelor. 

② Metoda nu efectuează deproteinizare în timpul procesului de extracție, iar puritatea polizaharidelor din extract nu este ridicată (nu este garantată); procesul de extracție al acestei metode folosește metoda Sevag pentru deproteinizare, iar polizaharidele din extract sunt exact opusul, care este 7. Procesul prezentei invenții are următoarele avantaje în comparație cu procedeul dezvăluit în cererea de brevet chinezesc nr. are mai mult proces oxidant decât metoda de extracție. În plus, ambele metode brevetate folosesc semințe proaspete de Agaricus bisporus ca materie primă de extracție, care este ușor afectată de sezonul de producție; metoda folosește ca materie primă eficientă de extracție limitată semințele de Agaricus bisporus uscate și zdrobite, care pot depăși problema folosirii materiilor prime proaspete fiind afectate de sezonul de producție.

Extractul polizaharidic A garicus bisporus este o pulbere ușoară de cobalt, în care conținutul de polizaharidă variază de la 52,89% la 75,48%.