버섯 다당류 추출을 돕기 위해 초음파를 사용하는 방법은 무엇입니까?

버섯 Agaricus bisporus 다당류 추출을 돕기 위해 초음파를 사용하는 방법은 무엇입니까?

기술 분야

본 발명은 아가리쿠스 속 관련성분을 추출하는 기술분야에 속하며, 구체적으로는 아가리쿠스 비스포러스 다당체를 추출하는 방법에 관한 것이다.

배경기술

아가리쿠스 비스포러스(Agaricus bisporus)는 한자로는 버섯, 외국버섯, 흰버섯 등으로도 불리며 해외에서는 흔히 일반재배버섯 또는 양송이버섯으로 불리기도 합니다. Agaricus bisporus는 분류상 Eumycota, Basidiomycotina, Hymenomycetes에 속합니다. 한의학에서는 아가리쿠스 비스포러스(Agaricus bisporus)가 성질이 차고 맛이 달며 독성이 없다고 믿습니다. 버섯은 장, 위, 폐에 들어가며, 식욕을 돋우고, 기를 조절하고, 가래를 풀고, 마음을 기쁘게 하고, 해독하고, 발진을 없애고, 구토를 멈추게 하고, 설사를 멈추고, 음식을 소화시키고, 마음을 맑게 하고, 간양을 진정시키는 효능이 있습니다. 주로 발열, 입마름, 식욕부진, 위장억제, 구토, 설사, 가래를 동반한 기침, 소아의 발진이 심해지는 중·말기의 피로와 기허약을 치료하는데 쓰인다. 현대 연구에 따르면 Agaricus bisporus에는 단백질, 다당류, 비타민, 영양소 및 비료가 풍부합니다. 영양가 있고 맛이 좋을 뿐만 아니라 항종양, 노화 방지, 항산화, 면역 조절 기능도 가지고 있습니다. Agaricus bisporus 다당류는 항균, 항산화, 면역 강화 및 인슐린 억제와 같은 생리적 효과를 가지고 있습니다. Agaricus bisporus 다당류의 개발 및 활용과 이들의 영양 및 건강 기능에 대한 연구는 향후 Agaricus bisporus 연구의 핵심이 될 것입니다.

다당류의 구조를 쉽게 파괴하는 기존 기술의 강산과 강알칼리의 문제점을 해결하기 위해, 다당류의 고효율 추출 단계, 복잡한 공정 및 낮은 순도; 본 발명의 목적은 아가리쿠스 비스포러스 다당류의 프로브 보조 추출 방법, 즉 효율적이고 에너지 절약적이며 환경 친화적인 새로운 아가리쿠스 비스포러스 다당류 추출 방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 기술방안은 다음과 같다.

프라이머 보조 아가리쿠스 바이포러스 다당류를 위한 방법은 다음 단계를 포함합니다:

(1) 신선한 아가리쿠스 비스포러스 고형물 작은 조각을 취하고 60°C에서 분쇄하여 분쇄된 물질을 얻습니다.

(2) 열수 추출을 위한 물 대 물질 비율 10~50mL/g에 따라 단계(1)의 파쇄물에 탈이온수를 탐침 반응조에 첨가하고, 추출 온도는 20~80℃, 시간은 10~50분, 초음파 출력은 80~200w로 추출물을 얻는다.

(3) (2) 단계의 추출물을 원심분리하여 상층액을 취한다. 원심분리 조건은 5000rpm, 15min; 침전물을 동일한 방법으로 다시 추출하고 원심분리한 후 상등액을 취하고 두 상등액을 합한다.

(4) (3) 단계의 상등액을 50℃의 온도에서 원래 부피의 1/10까지 농축하여 농축액을 얻는 단계; 농축용액에 3배 부피의 무수에탄올을 첨가하여 15~2시간 동안 침전시키고, 5000rpm에서 15분간 원심분리하여 침전물을 제거한다.

(5) (4) 단계의 침전물을 세바그(Sevag) 방법으로 단백질을 제거한다.

5mg/mL의 농도가 되도록 단계 (4)의 침전물을 이온으로 용해시킨 후 클로로포름과 n-부탄올 혼합물 부피의 1/5을 첨가하고 클로로포름과 n-부탄올의 비율은 5:1이며; 170rpm에서 20-30분 동안 진탕하고, 20-30분 동안 방치한 후 층을 이루어 낮은 유기 용매-단백질 상을 형성하고; 상청액은 동일한 방법으로 4-6회 반복적으로 단백질 제거를 수행하고 용액의 상부 및 하부 액체 표면 사이에 단백질층 안정성이 없어 상등액을 수집합니다.

(6) 상기 (5)단계의 상층액을 50℃의 온도에서 1/5로 농축하여 농축액을 얻는 단계; 농축된 용액에 9배 부피의 무수 에탄올을 첨가하여 15~20시간 동안 침전시키고, 5000rpm에서 15분간 원심분리하여 침전물을 채취한다.

(7) 단계 (6)의 침전물을 거대다공성 수지에 의해 탈단백질시키는 색소 제거 방법

단계 (6)의 침전물에 이온화된 수용액을 2mg/mL의 농도로 첨가하고, 용액 5mL당 1g의 AB-8 거대다공성 수지를 첨가하고, 진탕기에서 170rpm으로 12시간 동안 흔들어준 후, 방치하여 색소가 흡착된 거대다공성 수지를 제거하고 상층액을 수집한다;

(8) (7) 단계의 상등액을 50℃에서 농축하고, 60℃에서 진공건조하여 아가리쿠스 두스포러스 다당체 추출물을 얻는 단계;

이 아가리쿠스 바이스포러스 다당류 추출물은 연한 갈색 분말로, 다당류 함량이 52.89%~75.48%입니다.

상기 (2)단계의 최적화 조건은 물과 물질의 비율 30mL/g, 추출온도 65℃, 추출시간 40min, 초음파 출력 170w이다.

중국 특허 제200810222270.1호에 개시된 방법과 비교하여, 본 발명의 방법은 다음과 같은 이점을 갖는다: 

① 추출시 적용방법의 pH값은 9, 탈색시 pH값은 4이다. 이러한 강산, 강알칼리 조작은 다당류의 구조를 쉽게 파괴시킬 수 있으므로; 추출 중 본 발명 방법의 pH 값은 중성에 가깝고 조건이 온화하여 다당류의 구조를 파괴하지 않습니다. 

② 추출과정에서 탈단백질을 진행하지 않는 방법이며, 추출물 내 다당류의 순도가 높지 않다(보장하지 않음). 이 방법의 추출 공정은 탈단백질화를 위해 Sevag 방법을 사용하며, 추출물의 다당류는 정반대인 7이다. 본 발명의 방법은 중국 특허 출원 번호 200910151176.6에 개시된 방법과 비교하여 다음과 같은 장점이 있다. 이 방법은 이 방법의 추출 단계보다 효소 처리, 마이크로파 처리 및 막 여과 공정이 더 복잡하고 추출 방법보다 산화제 공정이 더 많다. 또한 두 가지 특허 방법 모두 신선한 아가리쿠스 비스포러스 종자를 추출 원료로 사용하므로 생산 계절에 쉽게 영향을 받습니다. 이 방법은 건조 및 분쇄된 아가리쿠스 종자를 효과적인 제한 추출 원료로 사용하여 생산 계절에 영향을 받는 신선한 원료를 사용하는 문제를 극복할 수 있습니다.

가리 쿠스 비스포러스 다당류 추출물은 가벼운 코발트 분말로서, 다당류 함량이 52.89% 내지 75.48% 범위이다.