Како извадити печурке помоћу ултразвучног уређаја?

Тренутно, истраживања о екстракцији антиоксиданата и лекова против старења из природних производа привукла су широку пажњу домаћих и страних научника. У овој области постигнути су значајни резултати истраживања, а на основу свеобухватних домаћих и међународних истраживачких извештаја, природни антиоксидативни активни састојци углавном потичу из биљака, гљива (као што су печурке), морских организама и других извора. Међу њима, најопсежније су истражени антиоксидативни активни састојци добијени из биљака. Студије су показале да сирови екстракти метанола и воде из печурака имају својства уклањања слободних радикала и могу инхибирати хемолизу код пацова. Полисахариди које садрже могу да уклоне слободне радикале, инхибирају пероксидацију липида изазвану супероксидним ањонима на црвеним крвним зрнцима, а такође имају одређени инхибиторни ефекат на пероксидацију липида линолне киселине, биљног уља и изолованог ткива јетре изазвану слободним радикалима. Стога је развој екстракта плодоносних тела гљива и њихових полисахаридних ресурса за скрининг на нетоксичне или нискотоксичне супстанце са антиоксидативним деловањем од значајног практичног значаја и вредности примене, што га чини врућом темом истраживања.

Међутим, тренутне методе за екстракцију активних супстанци из печурака су дуготрајне, при чему сваки циклус генерално траје дуго и резултира ниском ефикасношћу екстракције, што доводи до расипања сировина. Ова неефикасност у брзом и ефикасном издвајању активних супстанци из производа од печурака захтева даље побољшање.

Овај чланак представља процес екстракције под високим притиском у комбинацији са ултразвучном екстракцијом за екстракцију активних супстанци из печурака, који укључује следеће кораке:

(1) Предтретман сировина : Очистите сировине брисањем гасом или чистом сувом крпом, а затим их исеците. Уверите се да је дебљина кришки мања од 3 мм. 

Дехидрирајте на температури испод 18 степени Целзијуса под вакуумом и на крају поново дехидрирајте да бисте смањили садржај влаге у кришкама на мање од 5,5%.

(2) Уситњавање : Измрвите дехидриране кришке печурака помоћу дробилице за ткиво, филтрирајте згњечену печурку кроз филтер сито од 15 месх да бисте добили прах печурака, поново дехидрирајте под вакуумом да бисте добили чврсти прах са садржајем влаге испод 4%.

(3) Екстракција масти на ниској температури: Додајте петролеј етар у одређеној пропорцији, при чему је количина петролетра 3-4 пута већа од количине чврстог праха. Потопите на 16 степени Целзијуса пола сата, затим мешајте пола сата помоћу мешалице, оставите да одстоји преко 8 сати, филтрирајте супернатант филтер папиром, поновите овај поступак 4-5 пута, спојите супернатанте, а спојене супернатанте чувајте на температури испод 18 степени Целзијуса.

(4) Пресовање остатка: Помешајте филтрирани остатак из корака (3) са одређеном концентрацијом раствора натријум хлорида (0,4 мол/Л НаЦл). Затворите смешу у врећу под високим притиском, брзо ставите притисак на 200-300МПа, одржавајте притисак одређено време, брзо отпустите притисак и поновите кораке притиска, одржавања и отпуштања 3-5 пута. Уверите се да је брзина притиска 70МПа/с, а брзина смањења притиска 140МПа/с.

(5) Ултразвучна екстракција: Сипајте раствор обрађен у кораку (4) у чашу, ставите је у ултразвучни екстрактор, подвргните раствор ултразвучној екстракцији на снази од 120-140В током 20 минута, уз ултразвучну осцилацију сваких 5 минута, најмање 3 пута. Филтрирајте помоћу филтер папира 3 пута да бисте добили супернатант.

(6) Екстракција етанолом: Помешајте супернатант припремљен у кораку (3) са супернатантом добијеним у кораку (5), постепено додајте 95% етанола уз мешање, са запреминским односом смеше према 95% етанолу у распону од 1:3 до 1:4. Центрифугирајте смешу на центрифуги на 5000 р/мин 5 минута, поновите кораке центрифугирања и филтрације најмање 3 пута, оставите да одстоји 2 сата, филтрирајте да бисте добили талог.

(7) Сушење за добијање активних супстанци : осушите замрзавањем талог да бисте добили жељене екстраховане активне супстанце. Температура сушења смрзавањем треба да буде испод 5 степени Целзијуса, а екстраховане активне супстанце чувајте на температури испод -10 степени Целзијуса.

Процес почиње екстракцијом масти да би се прво екстраховале активне супстанце растворене у масти. Након тога, остатак након екстракције масти подлеже високом притиску у комбинацији са техникама ултразвучне екстракције. Примена високог притиска може да изазове промене у унутрашњим и спољашњим разликама притиска унутар сировина, мењајући ћелијске структуре. Када се комбинује са екстракцијом уз помоћ ултразвука, ефекат кавитације ултразвука може олакшати ослобађање циљних компоненти из материјала који се екстрахује, омогућавајући брзу и ефикасну екстракцију активних супстанци из биолошких извора, значајно повећавајући принос. Коначно, активне супстанце екстраховане екстракцијом масти и етанола се комбинују, суше и чувају на ниским температурама, што значајно побољшава ефикасност екстракције активних супстанци.