초음파 보조 장치를 사용하여 버섯을 추출하는 방법은 무엇입니까?

현재 천연물에서 항산화제 및 항노화 약물을 추출하는 연구가 국내외 학자들로부터 폭넓은 관심을 받고 있다. 이 분야에서는 상당한 연구 성과가 달성되었으며, 국내외 종합적인 연구 보고서에 따르면 천연 항산화 활성 성분은 주로 식물, 곰팡이(예: 버섯), 해양 생물 및 기타 소스에서 나옵니다. 그 중 가장 많이 연구된 것은 식물에서 추출한 항산화 활성성분이다. 연구에 따르면 버섯에서 추출한 메탄올과 물의 조추출물에는 자유 라디칼 제거 특성이 있으며 쥐의 용혈을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다. 여기에 포함된 다당류는 자유 라디칼을 제거하고, 적혈구의 초과산화물 음이온으로 인한 지질 과산화를 억제하며, 또한 자유 라디칼에 의해 유발된 리놀레산, 식물성 기름 및 분리된 간 조직의 지질 과산화에 대해 특정 억제 효과를 가질 수 있습니다. 따라서 항산화 활성을 갖는 무독성 또는 저독성 물질을 선별하기 위한 버섯 자실체 추출물 및 그 다당류 자원의 개발은 실질적인 중요성과 활용 가치가 매우 높아 뜨거운 연구 주제가 되고 있다.

그러나 현재 버섯에서 유효성분을 추출하는 방법은 시간이 많이 소요되고, 일반적으로 각 사이클에 오랜 시간이 소요되어 추출 효율이 낮아 원료의 낭비로 이어진다. 버섯 제품에서 활성 물질을 신속하고 효과적으로 추출하는 데 있어 이러한 비효율성은 추가 개선이 필요합니다.

이 기사에서는 다음 단계를 포함하여 버섯에서 활성 물질을 추출하기 위한 초음파 보조 추출 과정과 결합된 고압을 제시합니다.

(1) 원료 전처리 : 원료를 가스닦이 또는 깨끗하고 마른 천으로 닦은 후 잘게 썬다. 슬라이스의 두께가 3mm 미만인지 확인하십시오. 

진공 상태에서 섭씨 18도 이하의 온도에서 탈수하고, 최종적으로 다시 탈수하여 슬라이스의 수분 함량을 5.5% 미만으로 줄입니다.

(2) 파쇄 : 탈수된 표고버섯을 티슈 파쇄기를 이용하여 분쇄하고, 파쇄한 버섯을 15메쉬 여과체로 여과하여 버섯분말을 얻은 후, 다시 진공건조하여 수분함량이 4% 이하인 고형분말을 얻는다.

(3) 저온 지방 추출 : 석유 에테르를 일정 비율로 첨가하되 석유 에테르의 양은 고체 분말 양의 3-4 배입니다. 16℃에 30분 동안 담근 후 교반기를 이용하여 30분 동안 저어주고 8시간 이상 방치한 후 상층액을 여과지로 여과하고 이 과정을 4~5회 반복하여 합친 상층액을 18°C ​​이하에서 보관한다.

(4) 잔류물 압착 : (3)에서 여과된 잔류물을 일정 농도의 염화나트륨 용액(0.4mol/L NaCl)과 혼합한다. 혼합물을 고압백에 밀봉하고 200~300MPa로 급격하게 가압한 후 일정시간 동안 압력을 유지한 후 급속히 압력을 해제하는 과정을 3~5회 반복한다. 가압 속도는 70MPa/s이고 감압 속도는 140MPa/s인지 확인하십시오.

(5) 초음파 추출 : (4)에서 처리한 용액을 비이커에 붓고 초음파 추출기에 넣은 후 120~140W의 출력으로 20분간 초음파를 진동시키며 5분 간격으로 3회 이상 초음파 추출한다. 여과지로 3번 여과하여 상등액을 얻습니다.

(6) 에탄올 추출 : (3)단계에서 얻은 상층액과 (5)단계에서 얻은 상층액을 섞고, 95% 에탄올과 95% 에탄올의 부피비가 1:3~1:4가 되도록 교반하면서 서서히 첨가한다. 혼합물을 원심분리기에서 5000r/min로 5분간 원심분리하고, 원심분리와 여과를 3회 이상 반복하고, 2시간 동안 방치한 후 여과하여 침전물을 얻습니다.

(7) 건조하여 유효성분을 얻는 방법 : 침전물을 동결건조하여 원하는 추출 유효성분을 얻는다. 동결건조 온도는 섭씨 5도 이하, 추출된 유효성분은 -10도 이하에서 보관해야 합니다.

이 과정은 지방 추출부터 시작되어 지방에 녹아 있는 유효성분을 먼저 추출합니다. 이후, 지방 추출 후 잔여물은 초음파 추출 기술과 결합된 고압을 거칩니다. 고압을 가하면 원료 내 내부 및 외부 압력 차이의 변화를 유도하여 셀 구조를 변경할 수 있습니다. 초음파 보조 추출과 결합하면 초음파의 캐비테이션 효과가 추출되는 물질에서 대상 성분의 방출을 촉진하여 생물학적 소스에서 활성 물질을 신속하고 효율적으로 추출하여 수율을 크게 높일 수 있습니다. 마지막으로 지방과 에탄올 추출을 통해 추출된 유효성분을 결합, 건조, 저온 보관함으로써 유효성분의 추출 효율을 크게 향상시킵니다.