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Taglierina per alimenti ad ultrasuoni per tagliare torte e pane

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Taglierina per alimenti ad ultrasuoni per tagliare torte e pane

La taglierina ad ultrasuoni è composta da un 'trasduttore' che genera vibrazioni e un 'oscillatore' che aziona il trasduttore. Per il trasduttore viene utilizzato un elemento piezoelettrico. Quando viene applicata la tensione, l'elemento piezoelettrico sposta il trasduttore di alcuni micrometri. L'applicazione periodica della tensione genera vibrazioni.

Frequenza:	20KHz
Potenza:	1000W
Ingresso:	CA 110-240 V, 50/60 Hz
Materiale della testa di taglio:	Acciaio inossidabile, lega di titanio, acciaio legato
Controller di potenza:	graduale o continuo
Peso:	15 kg
Disponibilità:

Quantità:



Informarsi Aggiungi al carrello

Modello:
RPS-C20
Marca:
RPS-SONIC
Codice:
8515900090

Taglierina per alimenti ad ultrasuoni per tagliare torte e pane

Il principio del taglia alimenti ad ultrasuoni si basa sull'utilizzo di vibrazioni ad alta frequenza generate da un trasduttore ad ultrasuoni. Queste vibrazioni sono tipicamente nell'intervallo da 20 kHz a 40 kHz e vengono trasmesse alle lame a ultrasuoni, note anche come corno, che amplificano le vibrazioni e le focalizzano sul materiale da tagliare.

Lama da 305 mm

'Coltello da taglio per alimenti a ultrasuoni Quando la lama vibra, crea una serie di movimenti rapidi e di bassa ampiezza che provocano il taglio del materiale. Le onde ultrasoniche creano un effetto di calore localizzato nel punto di taglio, che ammorbidisce e scioglie il materiale. Questo, a sua volta, riduce la forza di taglio richiesta, risultando in un taglio netto e preciso.

Nel complesso, il principio del taglierino ad ultrasuoni per alimenti è quello di utilizzare vibrazioni ad alta frequenza per ammorbidire e sciogliere il materiale da tagliare, riducendo la forza di taglio richiesta e ottenendo un taglio pulito e preciso.

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Applicazione

La tagliatrice a lama ad ultrasuoni è adatta per tagliare vari alimenti surgelati, alimenti viscosi, torte di formaggio, torrone, biscotti wafer, formaggio congelato. La vibrazione ad alta frequenza degli ultrasuoni può ridurre efficacemente la resistenza al taglio e rendere la superficie di taglio liscia e bella.

Applicato anche nel taglio della gomma, i prodotti in gomma hanno un'elevata tenacità, il coltello da taglio ad ultrasuoni può ridurre notevolmente la resistenza e aumentare la velocità di taglio.

♦ Prodotti da forno e snack,
♦ Caramelle e dolciumi, formaggi/Pesce/Carne preparata/Verdura/Barrette salutari;
♦ Taglio di cioccolatini, sandwich e wrap;
♦ Frutta secca;
♦ Pollame;
♦ In vaso;
♦ Carni lavorate;
♦ Carne macinata;

Viene spesso utilizzato per il taglio degli alimenti, che è pulito e igienico, con superfici di taglio pulite e belle e può anche evitare inutili sprechi.

Vantaggio

● 1. Non inquinante, senza fumo, odori o detriti prodotti durante il taglio, eliminando la polvere e l'inquinamento atmosferico durante il taglio;

● 2. Riduce gli sprechi, poiché non schiaccia o danneggia i tuoi prodotti durante il taglio, riducendo gli sprechi;

● 3. Garantire incisioni precise, lisce e non deformate, migliorando l'aspetto e il valore del prodotto. (Fornire una buona superficie di taglio);

●4. Ridurre i tempi di arresto, poiché non è necessario pulire frequentemente le lame quando si tagliano prodotti appiccicosi;

● 5. La lama è realizzata in resistente materiale di titanio;

● 6. Ridurre la resistenza al taglio, tagliando più velocemente.