Már az 1950-es években ultrahanghullámokkal vonták ki a bitterint mogyoróolajból és komlóból, a halszövetekben lévő halolajból és hasonlókból. Jelenleg az ultrahangos extrakciós technológiát széles körben használják szerves vagy szervetlen komponensek elválasztására és extrahálására élelmiszerekben, gyógyszerekben, ind.
